∩╗┐1
ΓÖ¬ΓÖ¬
[penyiar] Ada daging sapi.
Ada babi dan ham.
Ada domba.
Daging dan telur membantu tubuh tumbuh dan membuatnya kuat.
[audio melambat, berhenti] Daging itu baik untukmu ...
[man] Itu seperti ... daging, daging, daging, daging dan daging dan lebih banyak daging.
Dan manusia, mereka suka daging!
[man 2] Rasanya seperti nonstop.
E. coli, salmonella, orang-orang sakit,
dan saya yakin beberapa orang meninggal karenanya.
[newswoman] Makan daging olahan dapat menyebabkan kanker.
[man over phone] Kami dapat memastikan konsumen bahwa daging sapi kita aman.
[newswoman] Tikus, rubah, bahkan minks
sedang curang dijual sebagai daging sapi atau daging kambing.
[wartawan] Konsumsi daging meningkat
di banyak negara meskipun ada peringatan.
[man] Ini gajah besar di ruangan yang tidak dibicarakan siapa pun.
[man 2] Sangat lezat.
[newswoman] Ternak berkontribusi lebih banyak untuk perubahan iklim daripada mobil.
[wartawan] 1,8 juta hektar Amazon adalah Menebang setiap tahun,
75% dikaitkan dengan perluasan peternakan sapi.
[wartawan] Mungkin satu hal yang paling mengejutkan tentang peternakan pabrik
itu hampir ada tidak ada yang memperhatikan mereka.
[wanita] Apakah ini semacam perang budaya sekarang?
ΓÖ¬
[laki-laki narator] Daging.
Bagi sebagian besar dari kita, itu dan itu
bagian integral dari diet.
Namun baru-baru ini, daging telah hilang status mitosnya.
Pernah menjadi simbol kemakmuran dan kekuasaan,
konsumsi daging telah menjadi bermasalah,
untuk planet ini dan untuk diri kita sendiri.
Makan steak atau burger tidak lagi mewah,
dan kami mendapat lebih banyak dan lebih terputus
dari mana daging kita sebenarnya berasal.
Diet bebas daging tumbuh tren di negara-negara Barat.
Meskipun ini bukan ide baru,
diet nabati menjadi semakin populer di Jerman.
Ini membuat saya bertanya-tanya seperti apa dunia ini nantinya
kita tidak lagi makan binatang.
Jadi saya berangkat untuk terhubung dengan para pionir
dari revolusi vegan di Jerman,
bertemu dengan para peneliti
memeriksa efeknya dari pola makan nabati,
bepergian ke yang pertama kota vegetarian di dunia,
belajar tentang kehidupan hewan ternak yang diselamatkan,
berbicara dengan para filsuf dan pengacara
bekerja untuk memilikinya kepentingan hewan dipertimbangkan,
dan berbicara dengan para ilmuwan
mengembangkan bebas daging makanan masa depan.
Tapi pertama-tama, saya ingin belajar lebih banyak tentang asal-usul daging
dan perawatan kami dari hewan ternak.
[man] Yah, pertama-tama, Saya dibesarkan diajar
bahwa domestikasi hewan lain
adalah hal yang luar biasa bagi kemanusiaan dan hal yang hebat untuk hewan.
Tapi seiring waktu, saya datang untuk belajar itu sebenarnya bohong,
bahwa hewan lain ditangkap, mereka diperbudak,
mereka secara biologis dimanipulasi.
Saya pikir mereka dinodai.
Dalam pekerjaan saya, saya merujuk untuk praktek itu sebagai "domesecration."
Begitu domesecration hewan lain dimulai,
laki-laki naik ke punggung mereka dan mereka mulai pergi jauh,
mereka mulai menggunakan kuda lain sebagai alat peperangan dan kekerasan,
merampok orang yang lebih menetap
dan membunuh orang, memperbudak mereka.
Jadi, misalnya, ketika orang Eropa
menyerbu Amerika, mereka hanya bisa melakukan invasi itu
melalui penggunaan kuda sebagai alat perang
dan sapi dan babi dan domba sebagai buruh dan sebagai jatah,
dan mereka membutuhkan tanah untuk menumbuhkan lebih banyak hewan,
untuk memfasilitasi invasi lebih lanjut.
Jadi penindasan dari hewan lain
sangat terjerat dengan nasib
masyarakat adat,
karena semakin banyak tanah yang mereka dibutuhkan untuk peternakan,
semakin banyak orang terbunuh, tanah mereka diambil.
Begitu mereka membersihkan lahan itu, kemudian mereka mengembangkan rel kereta api
dan mulai mengangkut hewan-hewan ini kembali ke kota
seperti Chicago dan Cincinnati.
Rumah jagal besar mulai berkembang,
kemudian perusahaan pemasaran mulai berkembang,
dan perusahaan pakan mulai berkembang,
dan bank mulai mendapat bagian mereka ini,
dan organisasi ritel mulai tumbuh
dan kemudian makanan cepat saji organisasi muncul.
Kemudian kita melihat formasi
hewan ini kompleks industri.
Ada kekuatan politik yang luar biasa, kekuatan ideologis,
dan kekuatan ekonomi,
dan mereka terus mengemudi
peningkatan konsumsi,
semua untuk mengumpulkan keuntungan bagi mereka di industri.
Begitu...
domesecration telah mengerikan untuk dunia dan hewan lain,
dan sudah waktunya kita mulai menghentikannya dan mengubah jalannya sejarah dunia.
[Narator] Ini aku pada usia sembilan tahun
bertemu dengan seekor sapi untuk pertama kalinya.
Dan inilah saya akan memakan seekor sapi.
Saat itu, saya tidak tahu di mana daging di piringku berasal,
dan aku bertanya-tanya sekarang mengapa saya butuh waktu begitu lama
untuk mulai mempertanyakan apa, atau tepatnya siapa, saya sedang makan.
[babi mendengus, memekik]
[wanita] Itu yang terburuk bagian dari pekerjaanku.
Saya harus datang dan pergi.
Saya harus masuk dan memotret dan saksi dan pengalaman
horor dan rasa sakit, tapi saya harus pergi.
Dan mereka tidak bisa pergi.
Saya bisa mengeluh tentang, Anda tahu,
bau di pakaianku dan kamera berbulan-bulan kemudian,
tetapi, seperti, mereka ada di dalamnya sepanjang waktu, itulah hidup mereka.
Itulah satu-satunya hal itu mereka mengalami dalam hidup, ini.
Di sinilah mereka tinggal dan di sinilah mereka akan mati,
kecuali ketika mereka memakai transportasi dan pergi ke pembantaian.
Luar biasa.
Tetapi hal-hal ini terjadi di balik dinding
dalam kegelapan, mengerikan, tempat bau,
di mana tidak ada yang diizinkan masuk,
di mana kita dimasukkan ke penjara, kami ditangkap,
kami ditagih jika kita memasuki tempat-tempat ini.
Ada alasan untuk itu.
Ini untuk melindungi bisnis
karena bisnis akan gagal jika kita tahu.
Cara saya mempengaruhi perubahan, juga, adalah mendongeng.
Orang-orang mengingat emosi dan cerita
lebih sering daripada mereka ingat statistik,
jadi saya menceritakan kisah tentang individu Saya telah bertemu di seluruh dunia.
Beruang diselamatkan dari peternakan empedu beruang,
babi yang diselamatkan dari peternakan.
Tampilkan foto-foto Julia si babi, Sonny si anak sapi,
dan Miracle the bear.
Anda bisa mendengar pin drop ketika saya melakukan pembicaraan ini,
dan mereka condong ke depan di kursi mereka
dan mereka bertunangan dan itu karena itu mendongeng.
Dan kemudian mereka pergi dan mereka membagikan kisah-kisah ini.
Um, jadi semuanya semakin buruk di beberapa tempat,
tetapi mereka menjadi lebih baik di banyak tempat juga.
Kami melihat makan daging tumbuh di negara-negara tertentu,
tapi kami melihatnya menurun di negara Lain.
Kami melihat hukum berubah, sangat banyak di Eropa.
Hukum kesejahteraan yang lebih baik dan segala macam "peningkatan,"
tapi kemudian penegakan adalah masalah.
Saya pernah mengunjungi banyak peternakan dimana hukum telah berubah
dua, tiga tahun lalu,
dan para petani belum mengimplementasikan apa pun
karena denda lebih murah
daripada harus memformat ulang seluruh peternakan mereka.
[pria] Jadi saya pergi menyamar di rumah jagal industri
karena saya tertarik dalam pengertian
seberapa besar prosesnya kerja kekerasan
dalam apa yang kami sebut masyarakat yang beradab modern.
Rumah pemotongan hewan, sebagian besar,
berada jauh dari daerah perkotaan.
Mereka berada di daerah pedesaan di mana sebagian besar konsumen perkotaan
tidak akan pernah harus berhadapan apa yang terjadi di dalam mereka.
Mereka juga tersembunyi secara sosial.
Kami mendelegasikan pekerjaan membunuh ke sekelompok orang
yang memiliki hak yang sangat sedikit.
Kami juga menyembunyikannya secara linguistik, kan?
Steers menjadi steak dan sapi menjadi hamburger.
Kami menyembunyikan tempat-tempat kekerasan.
Kami menyembunyikan tempat-tempat keburukan, supaya kita bisa terus hidup
seolah-olah mereka tidak ada, sambil tetap mengandalkan
pada produk mereka dalam kehidupan kita sehari-hari.
Dua bulan kerja lapangan saya,
enam ekor ternak lolos dari rumah jagal
jalan dari yang satu ini yang saya kerjakan.
Tiga dari mereka dibuat lari segera
untuk tempat parkir Santo Fransiskus dari Gereja Katolik Assisi.
Sapi-sapi ini ditangkap dan dibawa kembali ke rumah jagal,
tapi salah satu dari sapi itu lari ke bawah jalan utama di Omaha
dan kemudian berbelok ke gang.
Pelarian itu terjadi selama istirahat sore
untuk rumah jagal yang saya kerjakan,
dan saya dan beberapa para pekerja rumah jagal lainnya
diawasi Departemen Kepolisian Omaha
mengejar sapi ini ke gang
yang berakhir di pagar rantai berbatasan dengan rumah jagal kami.
Dan ketika polisi gagal untuk menggiringnya ke sebuah trailer,
mereka menembaki dirinya dengan senapan dan membunuhnya.
Dan hari berikutnya, koran di Omaha
menampilkan pelarian ini dan membunuh di halaman depannya,
di bawah judul "Kebebasan cepat berlalu untuk ternak dalam pelarian tanaman."
Dan di ruang makan siang di rumah jagal,
para pekerja mengekspresikan perasaan kebencian dan kemarahan
pada pembunuhan itu dari hewan yang satu ini.
"Mereka menembaknya seperti mereka menembak lelaki tak bersenjata
dari Meksiko tahun lalu, "
Julio, salah satu kualitasnya pekerja kontrol berkata.
Dan kemudian periode makan siang berakhir,
dan kami semua kembali ke tempat kami di lantai pembunuhan
dimana kita mulai membunuh 1.250 binatang lainnya
untuk sisa hari itu.
[Narator] Media sosial secara radikal mengubah distribusi informasi.
Gambar dan video yang disorot nasib hewan ternak 196
sekarang mencapai khalayak global
yang semakin mencari transparansi dan pengetahuan
seputar sumbernya makanan mereka.
Video oleh aktivis Toronto Pig Save Anita Krajnc menjadi berita utama di seluruh dunia
ketika dia ditagih karena memberi air untuk babi yang haus
pada hari yang panas di luar sebuah rumah jagal Toronto.
Toronto Pig Save dan sister grup adalah tentang memberi kesaksian.
Dan itulah ide itu ketika ada ketidakadilan di komunitas Anda,
Anda harus hadir dan berada di sana dan mencoba membantu.
Jadi, untuk hewan, tempat tergelap adalah rumah jagal.
Jadi Toronto Babi Simpan memegang berjaga di luar rumah pemotongan hewan.
[wanita] Di sinilah truk!
[wanita] saya tahu, bayi!
Aku cinta kamu.
ΓÖ¬
- [Hidrolik truk mendesis] - [seruan babi]
[babi mendengus]
[babi mendengus dan memekik]
ΓÖ¬
[Anita] Saya pikir banyak orang merasa putus asa sebelumnya, berkata,
"Oh, itu tidak akan pernah berubah. Orang-orang tidak akan berhenti makan daging. "
Dan kemudian mereka melihat orang-orang ini melakukan berjaga-jaga berkata, "Ini salah, hentikan ini."
Mereka menemukan itu sangat memberdayakan dan memberi semangat.
Saya pikir jika semakin banyak orang bersaksi langsung,
itu akan mengubahnya, dan mereka tidak akan berpartisipasi
dalam kekerasan terhadap hewan-hewan ini jika mereka melihat hewan-hewan itu secara langsung.
Saya tidak ragu tentang itu.
[clattering]
[narator] Saat di Toronto, Saya menemukan orang lain
yang mengubah hati dan pikiran
dan memiliki banyak pengikut di media sosial.
Namanya adalah Esther the Wonder Pig.
Satu untuk mu.
[man] Kisah di belakang Ester menarik.
Dia sangat tidak direncanakan dan tambahan menit terakhir untuk keluarga kami.
Kami ditipu, Anda tahu.
Kami berada di bawah kesan bahwa dia adalah babi mini.
Dan, Anda tahu, man, tidak ada yang mini tentang dia.
[man 2] Kami jatuh cinta dengan cara yang cukup gila.
Pikiran menyingkirkan dia menakutkan.
Itu benar-benar menjengkelkan.
Maksudku, kami berdua tahu di belakang pikiran kita
bahwa kita akan menjadi di satu jalan yang tidak rata.
Kami tidak tahu itu akan terjadi menjadi jalan seberat 500 pon.
Ya, maksud saya, tapi kami mencintai semuanya.
Anda tahu, dia bisa memakai 500 pound lagi
dan dia masih diterima untuk melakukan apa yang dia inginkan.
Anda tahu, dia bagian keluarga,
dan itu bukan salahnya dia mendapat sebesar itu.
Kami menciptakan halaman Facebook
dan itu hanya foto-foto Esther yang menyenangkan,
lalu kita membuangnya kepada keluarga dan teman-teman kita,
dan dalam sehari ada seratus suka,
dan kami seperti, whoa, seperti seratus.
Keesokan harinya itu 300 dan hari berikutnya adalah 500,
1.000, 2.000, 8.000, itu baru mulai berjalan seperti jam.
Dan itu pada 8.000 ... 8.000 suka.
Kami bangun dan telepon kami dimaksimalkan.
Seseorang di Hong Kong telah mengirimi kami teks.
Dia berkata, "Kalian masuk Koran terbesar Hong Kong. "
Itu momen itu bahwa saya seperti,
"Wow, seperti, apa yang sedang terjadi?"
ΓÖ¬
[Keyboard clacking]
Anda memiliki momen bola lampu ini.
Kami memiliki momen bola lampu ketika kami memasak daging di atas kompor,
dan lima poundsterling Esther di kaki kami,
menunggu sesuatu jatuh dari kompor,
dan saya seperti, "Oh, ya ampun," itu baru saja terjadi.
- Itu seperti bola lampu ini. - Tidak bisa melakukan ini.
Seperti, itu hanya, itu adalah momen yang gila,
dan, um ...
kami tidak pernah makan daging setelah itu.
[Steve] Itu semua dia. Ini semua miliknya.
Dia punya kemampuan luar biasa ini untuk masuk ke kepalamu.
Itulah yang terjadi seluruh,
Anda tahu, di sekitar kita, secara global.
Di seluruh dunia.
Kami mendengar dari orang-orang di seluruh dunia.
Ya, salah satu yang paling menakjubkan tanda-tanda kecerdasannya
Biasanya dia akan pergi ke dapur
dan dia akan membuka pintu, cobalah untuk mengeluarkan makanan,
dan hanya menyebabkan kekacauan, jadi dia mendapat masalah setiap waktu, tentu saja.
Dan dalam beberapa minggu, Anda akan berjalan ke dapur,
Anda akan menemukan pintu lemari terbuka dan tidak ada yang salah.
Apa-apaan itu? Dan kamu akan temukan keranjang di lantai,
dan apa yang terjadi, kamu tahu?
Dan akhirnya kami tahu Suatu hari itu dia masuk.
Dia membuka lemari dan kemudian dia meninggalkan ruangan
dan biarkan saja selama satu menit,
dan kemudian dia kembali lagi sedetik kemudian
dan dia akan keluar makanan apa pun yang dia inginkan,
tapi dia akan meninggalkannya di lantai, dan kemudian dia pergi lagi.
Kemudian ketiga kalinya, dia akan pergi ke dapur,
ambil makanan dan kemudian jalankan keluar dari dapur,
menyusuri lorong ke kamar tidur dengan apa pun yang dia curi.
Uh, dan, maksud saya, dalam pikiran kami itu dia
memecahnya menjadi langkah-langkah individu dan proses individual,
meningkatkan peluangnya kesuksesan, kan?
Dia diam. Dia akan kembali dan ...
[Derek] Lihat kami. Hanya untuk suka, "Oh, itu normal, semuanya baik-baik saja."
Memberi Anda pengertian yang salah keamanan,
dan kemudian masuk kembali dan hanya terjadi kekacauan.
[Keyboard clacking]
Sekeras itu, itu yang paling berharga
dan kamu tahu, pengalaman luar biasa
Saya pikir kita pernah punya dan mungkin akan pernah ada.
Siapa yang akan hidup dengan babi seperti itu
dan memiliki pengalaman itu?
Maksud saya, itu luar biasa, itu luar biasa.
[mendesis]
[wanita] Lebih dari sejarah manusia, daging menjadi
makanan ini untuk dibagikan dan untuk perayaan.
Inilah mengapa selama perayaan, biasanya di sebagian besar budaya,
Anda memiliki daging di pusatnya, sebagai pusat.
Anda memiliki kalkun Thanksgiving sebagai contoh, di Amerika Serikat.
Daging selalu penting dengan cara itu.
Itu menjadi begitu mendarah daging dalam tradisi kami
dalam perasaan seperti ini kesamaan,
berbagi dengan orang lain, itu saja sulit untuk melepaskannya juga karena alasan itu,
karena jika Anda mengatakan tidak ke kalkun Thanksgiving,
itu juga mengatakan, dengan cara, tidak untuk tradisi Anda, untuk keluarga Anda, kepada teman-teman Anda.
Pasti budaya berubah perlahan.
Anda melihat industri daging menempatkan banyak pemasaran
dan iklan dan sebagainya untuk mempertahankan semua simbolisme semacam ini
daging itu, ia hidup, terutama, misalnya, untuk maskulinitas.
[Narator] Tanah dari bratwurst dan schnitzel
terkenal karena itu ketergantungan berat pada daging.
Orang Jerman makan sekitar 60 kilogram,
atau sekitar 132 pon, daging masing-masing, setiap tahun.
Tapi skandal seperti penyakit sapi gila
dan dilabeli dengan salah daging kuda
telah menyebabkan hilangnya kepercayaan diri di industri.
Perubahan iklim juga sebagai gambar yang berulang
penganiayaan hewan di pabrik peternakan
menyebabkan debat publik tentang hewan di piring kita,
dan tiba-tiba pola makan nabati adalah minat yang baru ditemukan.
Disajikan kepada khalayak yang sadar kesehatan,
buku masak vegan yang dijanjikan penurunan berat badan dan manfaat kesehatan
bermunculan pada daftar terlaris,
menarik perhatian dari media mainstream dan seterusnya.
Tumbuhan tidak lagi menjadi lauk
tetapi kreatif dan hidangan utama yang sehat.
Banyak restoran vegan miliki dipotong di seluruh negeri
dan masih banyak lagi telah menambahkan opsi vegan.
Supermarket adalah stok produk vegan
dan nomornya buku masak vegan
telah tumbuh secara eksponensial,
dari hanya 23 pada tahun 2012
hingga 220 pada tahun 2016.
Dengan angka tertinggi restoran vegan
dan dipelopori oleh yang pertama di dunia 100% jaringan supermarket vegan,
Berlin telah menjadi ibukota vegan Eropa.
[wrappers berderak]
Mmm!
[narator] saya bertanya-tanya bagaimana caranya ledakan vegan di Jerman
telah berdampak pada produsen tahu terbesar dan alternatif daging di Eropa:
Tofutown, sebelumnya bernama Viana.
[narator] "Sosisnya rokok masa depan. "
Kutipan dari CEO ini Rugenwalder Muhle,
produsen sosis tradisional di Jerman,
menyebabkan kegemparan di dunia daging.
Di IFFA, nomor satu internasional perdagangan adil untuk industri daging,
Saya berharap untuk mengetahui apakah ini memang benar di mana sektor ini sedang menuju.
[narator] Kami hidup selama beberapa waktu
di mana dampak kami di planet ini telah menjadi sangat merusak
itu, mirip dengan yang lain kekuatan alam,
kemanusiaan telah menjadi global kekuatan geofisika itu sendiri.
Para ilmuwan menyebut periode ini Anthropocene,
usia manusia.
Selama kita relatif waktu singkat di Bumi,
kami telah membuat tanda pada iklim kita, tanah kita,
udara kita dan lautan kita.
Itu adalah tanda yang kita teruskan membuat setiap hari
dan yang akan dirasakan untuk generasi yang akan datang.
Setiap tahun kami berkembang biak, angkat dan bunuh
56 miliar hewan ternak.
Sistem ini bertanggung jawab
untuk 18% rumah kaca emisi gas,
menggunakan sepertiga dari semua air tawar,
menempati 45% dari total daratan Bumi,
telah menghancurkan 70% hutan hujan Amazon,
dan telah menjadi yang terhebat ancaman terhadap keanekaragaman hayati.
Dan sementara 11% dari populasi dunia menderita kekurangan gizi,
kami memberi makan setengah gandum dunia
untuk hewan yang dijadwalkan untuk disembelih.
Jadi apa jadinya jika daging menghilang dari planet ini?
Bagaimana mungkin akhir dari daging mempengaruhi planet, hewan,
dan hidup kita sendiri?
Populasi global diproyeksikan
tumbuh menjadi hampir 10 miliar orang pada tahun 2050.
Ketika bangsa-bangsa melakukan urbanisasi dan warga menjadi lebih kaya,
mereka mengkonsumsi lebih banyak makanan padat sumber daya,
seperti daging dan susu,
mengintensifkan sudah beban yang sangat besar 391
di ekosistem kita, hewan, kesehatan kita,
dan mungkin khususnya iklim.
Indikator paling umum
untuk dampak besar manusia pada lingkungan
adalah peningkatannya dalam emisi gas rumah kaca.
Di London, saya ingin belajar lebih banyak tentang hubungan itu
antara daging dan iklim kita.
[wanita] Di sini, di Chatham House kami telah bekerja pada konsumsi daging
dan perubahan iklim dan interaksi antara keduanya
selama sekitar dua tahun sekarang.
Kami mengakui itu sektor peternakan
adalah pengemudi utama perubahan iklim tapi satu yang sering diabaikan.
Jadi kami ingin mencoba dan menjelajah mengapa itu terjadi
dan apa yang bisa dilakukan untuk mencoba dan mengatasi kesenjangan kesadaran ini
dalam apa yang kami panggil siklus inersia,
dimana pemerintah tidak mengambil tindakan pada masalah yang sangat penting.
Kami menemukan dalam survei kami dari 12 negara
bahwa 83% dari peserta, responden,
kenali aktivitas manusia itu adalah penggerak utama perubahan iklim,
tetapi hanya 30% yang tahu sektor peternakan sebagai pendorong utama.
Itu sangat mencolok karena kami tahu
bahwa sektor peternakan berkontribusi 15% emisi gas rumah kaca,
yang kira-kira setara ke setiap kendaraan di planet ini,
jadi kita bicara tentang sumber utama di sini
dimana orang tidak sadar.
Kami tidak belajar tentang dampak iklim produksi makanan di sekolah-sekolah,
kita tidak melihatnya dari hari ke hari di media mainstream.
Tanpa menanggulangi global konsumsi daging yang berlebihan,
kita pasti akan melihat tingkat perubahan iklim yang berbahaya,
yang akan kita hadapi guncangan pasokan lebih sering,
jadi sebuah situasi di mana tanaman gagal
dan kami memiliki lebih sedikit pasokan makanan daripada yang mungkin kita harapkan.
[Narator] Di awal 2016,
tim peneliti dari Universitas Oxford
merilis studi tentang iklim dan manfaat kesehatan dari berbagai diet.
Tanggapan media di seluruh dunia sangat besar.
Ini adalah studi global pertama yang memperkirakan apa yang akan terjadi
jika kita berhenti makan daging dan produk hewani sama sekali.
[man] Penelitian sebelumnya kebanyakan tampak
pada manfaat lingkungan perubahan pola makan.
Kami mencontoh tiga skenario diet,
diet yang sesuai untuk pedoman diet global.
Di atas ini, kami menerapkan dua skenario vegetarian,
satu yang normal skenario vegetarian lakto-ovo
dan satu skenario vegan, yang tidak termasuk produk hewani.
Melanjutkan makanan kita dari sekarang hingga 2050
akan berarti peningkatan besar dalam emisi gas rumah kaca.
Kami memproyeksikan gas rumah kaca itu Emisi akan meningkat
sekitar 50%.
Jika orang berubah dari diet yang mereka harapkan
untuk pedoman diet global,
kemudian emisi gas rumah kaca
bisa dikurangi
sekitar sepertiga.
Jika orang-orang pergi
untuk diet vegetarian,
itu akan meningkat
sekitar dua pertiganya,
dan kemudian jika orang-orang pergi
ke pola makan vegan,
yang akan menghasilkan pengurangan
dalam emisi gas rumah kaca
sekitar 70%,
jadi lebih dari dua pertiganya.
Jadi hasil utama dari penelitian kami
apakah itu sebuah langkah untuk lebih banyak pola makan nabati
bisa mengurangi emisi gas rumah kaca
hingga dua pertiganya
dan hasilnya berkurang kerusakan iklim
dan mengurangi pengeluaran
untuk perawatan kesehatan layanan $ 1,5 triliun.
Jadi, ini akan berlalu langsung melalui saluran pencernaanmu ...
[man] Jika seorang dokter berlatih kedokteran di Barat,
di negara maju,
sebagian besar pasien yang kita lihat
dan litani penyakit mereka membawa masuk
hasilnya dari mereka menjalankan lemak tinggi,
protein hewani tinggi, aliran makanan gula tinggi
melalui aliran darah mereka dan jaringan mereka,
jam demi jam, hari demi hari.
Kami dulu berpikir makanan itu hanya membawa kalori
untuk energi dan protein untuk penggunaan bangunan struktural,
tetapi kita sekarang tahu makanan itu membawa informasi.
Ternyata gen pada dan mematikan gen,
gen yang menstabilkan jaringan Anda,
yang menekan pertumbuhan kanker, yang menekan peradangan,
dan itulah yang terjadi makanan nabati seluruh lakukan,
dibandingkan dengan makanan hewani yang merangsang hormon pertumbuhan
dan proses yang mempromosikan pertumbuhan kanker,
yang merupakan agen pengoksidasi yang merusak jaringan kami.
Oh, aku memikirkan tentang hari ini
ketika semua orang Amerika, semua orang di sekitar dunia, sedang makan pola makan nabati.
Sejumlah besar orang sakit di negara kita
akan berkurang dengan cepat.
Triliunan dolar yang kita belanjakan hanya mengobati gejala mereka,
operasi tidak dilakukan dan stent tidak ditempatkan
dan scan tidak dipesan,
ekonomi sebenarnya harus mendorong perubahan ini dalam kesadaran juga.
Jadi ada banyak hal positif kekuatan konvergen.
Saya hanya berharap kita punya cukup waktu
untuk ini tersebar luas pengetahuan untuk tenggelam
dan ditindaklanjuti oleh cukup banyak orang.
[Springmann] Temuan dari studi kami berkaitan dengan kesehatan adalah bahwa,
jika orang mengubah pola makannya
untuk diet yang akan sejalan dengan pedoman diet global,
lalu sekitar lima juta jiwa
bisa diselamatkan.
Jika orang-orang pergi
untuk diet vegetarian,
itu akan meningkat
hingga tujuh juta jiwa diselamatkan,
dan jika mereka pergi ke diet vegan,
itu akan meningkat
hingga delapan juta jiwa diselamatkan.
Jadi hampir semua jurusan, um ... wilayah dan negara
bisa mengharapkan penghematan besar karena perubahan pola makan.
Kami memang percaya bahwa pemerintah memiliki peran utama untuk dimainkan
dengan membentuk lingkungan makanan bahwa kita semua masuk,
misalnya dengan memberi mandat pelabelan makanan,
pajak, misalnya, makanan dalam hal untuk emisi gas rumah kaca mereka,
yang akan mendorong konsumsi
dari lingkungan makanan yang lebih berkelanjutan
dan kurangi konsumsi sangat memancarkan makanan gas rumah kaca,
seperti produk hewani.
[narator] Saat saya sedang meneliti
efek dari konsumsi daging tentang keanekaragaman hayati,
Saya menemukan sebuah kutipan yang menempel dengan saya.
"Kamu makan steak, kamu bunuh lemur di Madagaskar.
Kamu makan ayam, kamu bunuh burung beo Amazon. "
Itu adalah komentar yang dibuat oleh seorang peneliti
pada studi tentang penghancuran habitat
untuk padang rumput hewan dan memberi makan tanaman.
Saya bertemu dengan penulis buku koran di Miami, Florida.
[man] Saat ini, ada kepunahan massal,
itu namanya kepunahan massal keenam.
Jika Anda melihat latar belakang alami tingkat kepunahan yang terjadi di dunia,
itu sudah berlangsung selama jutaan tahun,
kami berada pada tingkat yang dipercepat, sekitar seribu kali
apa yang alami tingkat latar belakang.
[serangga chirruping]
[burung memanggil]
Keanekaragaman hayati, ini adalah struktur kehidupan.
Ini kumpulan besar hewan dan tumbuhan
yang ada di planet ini itu kami hampir tidak mengerti sekarang.
Negara-negara tropis diselimuti dalam keanekaragaman hayati ini.
Ini sangat penting bagi kami untuk melindungi itu,
bukan hanya karena apa kami tahu tentang itu sekarang
tetapi karena apa kami tidak tahu tentang itu.
Kita perlu menjaga itu untuk generasi mendatang
agar mereka menemukan dan mengerti
dan mengembangkan produk untuk manusia yang bermanfaat
tetapi juga hanya untuk hak hidup ada dan berkembang dan berkembang di masa depan.
Kekuatan terkuat yang mendorong kepunahan di sekitar dunia adalah konsumsi produk hewani
karena itu bertanggung jawab untuk kehancuran
lebih banyak habitat keliling dunia
daripada aktivitas manusia lainnya.
Jika kita melihat Amazon, yang mana hutan tropis terbesar di dunia,
itu jantung dari keanekaragaman hayati.
Lebih dari 75% dari semua yang terdeforestasi mendarat di Amazon
telah dipotong untuk diproduksi ternak,
baik untuk langsung menaruh ternak di padang rumput yang tumbuh di sana bukannya hutan,
atau menanam kedelai atau jagung yang diumpankan ke ternak
dan saat ini dikirim ke seluruh dunia untuk memberi makan ternak di negara lain.
Jadi penghancuran Amazon telah didorong
oleh produk hewani konsumsi, periode.
Jika semua orang di planet ini menjadi vegan,
yang akan membebaskan jumlah yang sangat besar lahan yang akan digunakan untuk sumber daya lain.
Jadi satu hal yang bisa dilakukan adalah memulihkan habitat
ke ekosistem alam tradisional, menghubungkan mereka bersama-sama,
menciptakan koridor antara habitat yang terancam punah.
Pada saat yang sama, itu bisa memungkinkan pengembangan biofuel
pada properti juga
supaya kita bisa menjadi lebih dari masyarakat yang netral karbon.
Ada banyak inovasi itu bisa terjadi
pada properti tersebut jika kita menarik konsumsi daging
dan produksi daging dari tanah itu.
[Narator] Diet yang kaya daging akan membutuhkan peningkatan 50%
di area lahan pertanian global pada tahun 2050.
Jika dunia menjadi vegan pada 2050, kita akan membutuhkan lebih sedikit lahan pertanian
daripada yang kami lakukan di tahun 2000.
Ini akan memungkinkan kita untuk menghutankan kembali suatu area
sekitar ukuran seluruh hutan hujan Amazon.
Padang rumput menutupi seperempat dari daratan global kita.
Bill Ripple, seorang ahli ekologi dari University of Oregon,
sedang meneliti apa yang terjadi pada padang rumput
ketika hewan tidak lagi merumput.
[Ripple] Di Gunung Hart Suaka Margasatwa Nasional,
para manajer dihapus semua ternak pada tahun 1990.
Kami menemukan penurunan sebesar 90% dalam jumlah tanah kosong.
Kami menemukan peningkatan willow.
Peningkatan itu 388%, jadi itu signifikan
karena willow adalah penting indikator keanekaragaman hayati
untuk daerah-daerah aliran sungai ini,
karena banyak spesies tumbuhan dan hewan
berkorelasi dengan kelimpahan
dari willow dan aspen.
Ini sekitar 70 sentimeter pohon diameter aspen,
berasal dari tahun 1800-an,
sebelum ternak tiba di Gunung Hart.
Saya pikir pentingnya Gunung Hart di sini
karena itu kasus yang langka di mana kami telah didokumentasikan
apa yang terjadi ketika ternak dihapus dari lanskap,
apa yang terjadi ketika ternak dihapus dari daerah aliran sungai.
Hari ini, peternakan menggunakan persentase besar
dari permukaan tanah,
dan jika itu bisa diubah untuk kegunaan yang lebih alami,
Saya pikir keanekaragaman hayati akan peningkatan dalam kasus-kasus itu
di mana lebih sedikit merumput, produksi tanaman pakan kurang.
ΓÖ¬
[narator] Salah satu negara
yang sering ditampilkan dalam penelitian saya adalah India.
Dalam beberapa tahun, itu akan terjadi
yang paling padat penduduknya negara di Bumi.
Saya terus bertanya-tanya, seperti apa masyarakat itu?
ketika 32% populasinya apakah vegetarian?
400 juta orang yang mengejutkan di India jangan makan daging apa pun.
Diikuti oleh 80% dari populasi,
Hindu adalah jurusannya agama India.
Hindu menganjurkan non-kekerasan dan menghormati semua kehidupan,
merangkul paham vegetarian.
Secara budaya, kami memiliki apa yang saya suka menyebutnya ketidakpedulian ringan terhadap hewan,
itulah alasan yang Anda lihat hewan di sekitar Anda saat Anda tinggal.
Anda memiliki segala jenis burung Anda tidak ditembak jatuh.
Anda punya anjing, tentu saja, kamu punya sapi.
Monyet Anda di kota-kota, kamu tahu.
Kami melihat diri kami sendiri lebih sebagai satu kesatuan yang utuh,
di mana ada tempat untuk semua elemen alam lainnya juga.
- [pejalan kaki mengobrol] - [tanduk membunyikan klakson]
[Narator] Sapi di India adalah pemandangan umum.
Sekitar 50 juta ternak liar dan anjing liar
berkeliaran di jalanan India mencari makanan.
Setelah penyedia untuk keluarga,
sapi sekarang dilihat oleh orang Hindu sebagai sosok ibu,
laki-laki dan perempuan sama suci untuk kemurahan hati mereka.
Pembantaian sapi dilarang di sebagian besar India.
Pelanggar larangan mungkin akan menghadapi hingga sepuluh tahun penjara.
[wanita] Orang-orang berpikir bahwa orang India memperlakukan sapi sebagai hewan suci,
tetapi kenyataannya jauh dari itu.
India rupanya yang terbesar penghasil susu di dunia,
jadi tidak mengejutkan bahwa India juga eksportir daging sapi terbesar 631
dan eksportir terbesar kelima produk kulit.
Karena larangan itu pada penyembelihan sapi,
pemilik susu menggunakan kerbau, karena, tentu saja, kerbau
dibebaskan dari hukum ini.
[klakson tanduk]
Ada lagi yang sangat kecil bagian dari pemilik susu
yang benar-benar pergi hewan mereka di jalan.
Sekarang, satu hal aneh, bahwa konsep ini
meninggalkan binatang gratis di jalan
jauh lebih baik daripada binatang berada di pabrik susu,
tetapi mereka tidak memiliki akses untuk makanan dan air,
jadi mereka tidak punya pilihan tetapi untuk mencari makanan di tempat sampah.
Sebagian besar barang makan sekali pakai ini
dibuang di kantong plastik yang diikat.
Hewan-hewan ini tidak bisa membuka tas
jadi mereka mau tidak mau makan tas ini
bersama dengan makanan di dalamnya.
[wanita] Di masa muda perkotaan itu akan pergi ke semua perguruan tinggi ini,
bahkan dengan cara sebesar ini perusahaan datang ke India
dan semacam menargetkan pemuda,
konsumsi non-sayuran pasti meningkat
di kalangan pemuda elit perkotaan siapa yang berpikir itu keren atau hip
untuk mengurutkan mengkonsumsi non-sayuran, untuk mengatakan itu,
"Oh, aku berpikiran terbuka dan liberal
dan mengatakan aku bisa melakukannya non-veg, itu benar. "
[Sharma] Sebagai kelas menengah pendapatan tumbuh
dengan pertumbuhan ekonomi,
saat itulah konsumsi barang mewah meningkat,
dan keju dan susu dan lebih banyak telur dan daging,
termasuk daging eksotis semua adalah bagian dari kontinum itu.
Jika kita bisa bertahan dengan mantap
tingkat pertumbuhan non-vegetarian, itu akan menjadi kemenangan besar.
[Narator] Palitana, sebuah kota di negara bagian Gujarat
di India utara, menjadi berita utama pada tahun 2014
sebagai kota vegetarian pertama Di dalam dunia.
Juga dikenal sebagai kota kuil,
Palitana adalah salah satu yang paling banyak tempat suci bagi Jain,
agama kuno dikatakan bahkan lebih tua dari agama Buddha.
[Instrumen India bermain]
[berbicara bahasa asing]
Jain Dharma percaya dalam nir-kekerasan.
Tanpa burung, tanpa binatang, tidak ada serangga,
tidak ada manusia harus dirugikan.
Setiap dan semua makhluk hidup punya hak untuk hidup.
Anda hidup dan biarkan orang lain hidup.
Seratus tahun terakhir ...
banyak rumah jagal diijinkan.
Karena itulah tugas kita untuk menghentikan mereka.
Jika mereka bukan Jain, lalu apa?
Ini adalah tempat suci.
Anda tidak bisa membunuh setiap makhluk hidup. 682
Anda tidak dapat membahayakan mereka.
[Penyiar berita berbicara bahasa asing]
[Maharaj] Semua biarawan dari Palitana, kami pergi untuk berpuasa.
Jika pemerintah Gujarat
tidak akan menghentikan penyembelihan, maka kita akan mengorbankan hidup kita
untuk hewan.
Saya mengumumkan, "Jika Anda ingin daging,
kami akan menyumbangkan daging kami, daging kita sendiri. "
Anda memotong kami, Anda membunuh kami.
Jadi kamu memakan daging kita. Kamu memakan tubuh kita.
[narator] Zona vegetarian didirikan pada tahun 1999,
dua kilometer di sepanjang jalan utama menuju ke bukit kuil.
Di area seluas 250 meter ke setiap sisi, penjualan daging,
ikan, dan telur dilarang oleh hukum.
Tujuan para biarawan adalah untuk membangun zona yang lebih besar
dalam radius sembilan kilometer sekitar kota.
Semua tukang daging, kami mengambil pertemuan di sini.
Sekitar 80 hingga 90 tukang daging datang ke sini.
Jadi kami memberi mereka pilihan bahwa apa pun kebutuhan Anda,
kami akan membantu Anda.
Kami memberi mereka uang untuk mengubah profesi mereka.
[pria yang berbicara bahasa asing]
[Narator] Para mantan tukang daging,
yang sekarang memiliki bahan makanan dan toko pakaian,
tidak ingin berbicara di depan kamera,
tetapi mereka menyangkal memilikinya menerima kompensasi
dan mengatakan mereka merasa malu dari profesi mereka sebelumnya.
Komunitas Muslim, yang bertanggung jawab untuk 25% dari populasi kota
dibandingkan dengan hanya 3% Jain, tidak senang dengan larangan itu
dan menganggap kebebasan beragama mereka telah dilanggar.
Ketika saya menemukan rumah jagal halaman belakang,
dagingnya sudah terjual
dan sisa makanan diberi makan untuk anjing-anjing.
Para tukang jagal itu curiga dan enggan bicara,
mirip dengan pejabat kota yang merujuk saya
ke markas distrik di Bhavnagar.
[Maharaj] Kami percaya pada Tuhan Adinath itu segera
seluruh Palitana, kota suci, zona vegetarian,
kota vegetarian.
Dan bukan hanya Palitana.
Keinginan saya adalah
bahwa apapun misinya pergi dari Palitana,
itu harus utuh, menuju seluruh dunia.
Seluruh dunia seharusnya vegetarian.
[narator] Di Mumbai, Saya ingin belajar lebih banyak tentang Jainisme
dan berhubungan dengan Pramoda Chitrabhanu, seorang vegan Jain.
Saya bertemu dengannya di distrik Bukit Malabar,
salah satu yang paling mewah daerah pemukiman di Mumbai
dan secara eksklusif lingkungan vegetarian.
Ahimsa adalah pusatnya filosofi ini
karena pada 599 SM, Tuhan Mahavira,
siapa rasul terakhir agama Jain,
dia mengatakan itu yang mengabaikan dan tidak hormat
keberadaan kehidupan di bumi, air, api, udara,
vegetasi, dan semua bentuk kehidupan,
mengabaikan dan tidak hormat eksistensinya sendiri
karena semua kehidupan terjalin satu sama lain.
Cara terbaik untuk berhenti orang-orang ini makan daging
akan melalui pendidikan.
Pendidikan adalah satu-satunya cara.
Saya tidak berpikir demikian dengan berhenti dan membakar rumah jagal, semua itu.
Dan untuk menghentikan itu, seseorang harus keluar
dan mendidik mereka, berbicara dengan mereka,
membuat mereka mengerti mengapa kita berbicara tentang ini,
membuat mereka mengerti itu hewan bukan komoditas.
[Narator] Pengalaman saya di India membuat saya bertanya-tanya
apa kota dan komunitas kita bisa terlihat seperti
jika kita tidak lagi melihat binatang sebagai komoditas.
Di Leipzig, saya bertemu dengan artis Hartmut Kiewert,
yang memimpikan hal yang sangat berbeda cara hidup dengan binatang.
[mendengus babi]
[Narator] Selama penelitian saya, Saya menemukan "Zoopolis,"
sebuah istilah yang menggambarkan lingkungan
di mana manusia dan hewan tidak hanya hidup berdampingan
tetapi juga berkembang berdampingan satu sama lain.
[wanita] Ide Zoopolis muncul dari ide itu
teori urban itu, ide tentang kota dan bagaimana kota bekerja,
benar-benar hanya tentang orang-orang,
dan ketika saya mulai memikirkan, "Yah, siapa sebenarnya yang tinggal di kota?"
sudah jelas itu, dan jelas itu,
ada banyak orang bukan manusia yang tinggal di kota-kota,
jadi saya ingin membuat apa yang saya sebut teori perkotaan transspesies,
dan juga transspesies praktek urban
di mana lingkungan binaan profesional ...
Desainer lingkungan, arsitek, perencana,
arsitek lanskap, insinyur ...
Sebenarnya memikirkannya penduduk bukan manusia dari kota-kota
serta penduduk manusia dan kebutuhan mereka.
Tapi saya pikir itu menimbulkan pertanyaan
bagaimana Anda memasukkan hewan
secara demokratis keputusan membuat proses,
dalam wacana kewarganegaraan,
dengan cara yang membuat ...
kebutuhan dan keinginan dan keinginan bagian dari percakapan?
[narator] Dua filsuf Kanada
mengubah konsep Zoopolis menjadi klaim radikal,
akan sejauh ini untuk dipertimbangkan hewan sesama warga kami.
Sementara sebagian besar hak binatang filsuf 781
panggilan untuk pemisahan manusia dan hewan dunia,
Will Kymlicka dan Sue Donaldson percaya
bahwa dunia bersama adalah mungkin.
[Donaldson] Jika kita melihat-lihat di luar jendela di sini,
kita melihat semua jenis binatang yang membuat rumah mereka
di kota-kota kita, komunitas kami, rumah kami,
dan ide yang kita bisa entah bagaimana hidup terpisah dari binatang
dan hindari dominasi dan eksploitasi seperti itu
benar-benar tidak realistis.
[Kymlicka] Ya, jadi kami membedakan tiga kategori,
atau tiga pola luas, hubungan.
Jadi hewan peliharaan kami pikir harus dilihat sebagai
anggota masyarakat kita,
dan cara yang kami tegaskan keanggotaan adalah melalui kewarganegaraan.
Jadi kita harus berpikir hewan peliharaan sebagai warga negara kami,
dan itu artinya, seperti warga lainnya,
mereka akan memiliki hak untuk melindungi dari bahaya,
hak atas perawatan kesehatan,
hak atas politik perwakilan
untuk memiliki minat mereka diperhitungkan.
Dan, tentu saja, hak untuk tinggal di sini dan hak-hak residensi.
Kategori kedua menyangkut hewan yang terus hidup
terlepas dari manusia di habitat mereka sendiri.
Jadi tidak banyak hutan belantara yang tersisa di dunia ini,
kami terus menaklukkan dan menjajah,
jadi kami mengakui haknya wilayah
dan haknya hewan padang gurun
untuk hidup mandiri di wilayah mereka.
Dan dalam teori politik, kami membundel hak-hak ini untuk wilayah dan otonomi
di bawah ide kedaulatan,
jadi kita harus berpikir hewan liar
memiliki hak kedaulatan
atas diri mereka sendiri dan wilayah mereka.
Dan kategori ketiga,
yang dalam beberapa hal yang paling sedikit dipelajari,
yang paling berteori dalam debat hak-hak binatang,
menyangkut yang tidak dikomentifikasi hewan yang hidup di antara kita.
Jadi, satwa liar perkotaan, untuk menyederhanakannya.
Gagak, merpati, bebek, tikus,
tupai.
Jadi dalam pandangan kami, kita perlu mengenali
bahwa hewan-hewan ini hidup di antara kita,
dan mereka memilikinya hak residensi
dan kita perlu belajar untuk hidup berdampingan.
Jadi mereka punya hak untuk diakomodasi
di ruang bersama ini.
Tapi itu lebih longgar jenis hubungan
daripada dengan kewarganegaraan, dan kami menyebutnya "penghinaan".
Jadi, selama ini berkomitmen untuk ide itu
bahwa kita akan pergi untuk hidup bersama
dengan setidaknya beberapa hewan peliharaan,
apa yang kita inginkan adalah suatu cara membingkai hubungan itu
yang membebani kita suatu kewajiban menjadi responsif terhadap mereka,
untuk para hewan, dan itu apa yang kami pandang sebagai kewarganegaraan.
[narator] Sulit membayangkannya dunia dengan hewan sebagai sesama warga kita.
Tapi sudah ada komunitas kecil
dimana ide ini tidak tampak terlalu jauh dari kenyataan.
Penulis dan aktivis Jerman Hilal Sezgin
pindah dari kota ke pedesaan
dan tidak sengaja mengadopsi kawanan domba.
[bebek kwek]
[harrumphs]
[Keyboard clacking]
[Steve] Hmm, dia seharusnya untuk jalan keluarga.
ΓÖ¬
[Narator] saya dengar itu orang lain telah memperdagangkan kehidupan di pinggiran kota untuk pedesaan.
Esther the Wonder Pig.
Melalui kampanye crowd-funding,
Steve, Derek dan Esther mendirikan tempat perlindungan pertanian
di luar Toronto.
[Derek] Begitu Hebatnya Ever Esther Suaka Peternakan adalah 50 hektar,
dan setengah dari itu diratakan dan setengah lainnya adalah ladang.
Kami memiliki Indiegogo kampanye penggalangan dana,
dan dalam 60 hari, kami mengumpulkan $ 450.000.
Jadi ini adalah paddock hutan.
Dan ... ini seseorang hidup dalam mimpi.
- [Steve terkekeh] - Ini Leonard.
Ada gerbang di sana itu memungkinkan dia masuk ke area itu
dari belakang gudang dan ke gudang, agar dia bisa pergi kemanapun dia mau.
Anda tahu, babi di alam liar akan melakukan perjalanan enam hingga delapan mil dalam sehari.
Yang kedua kami membuka gerbang untuk babi besar datang ke hutan,
mereka seperti, "Apa?" Anda tahu, "Ini luar biasa!"
Saya suka melihat babi di hutan hanya dingin,
seperti Esther ketika dia berjalan melalui hutan.
Dia hanya ada di elemennya, dia sangat bahagia.
Ide dibalik tempat perlindungan adalah membiarkan hewan itu menjadi diri mereka sendiri.
Ini benar-benar rapi untuk dilihat seekor hewan datang kesini sendirian,
Anda tahu, hanya satu, dan lihat bagaimana mereka mulai berintegrasi
dan menciptakan pertemanan dengan binatang yang berbeda
dan lintas spesies di mana semua orang cocok.
Anda tahu, tidak semua orang bergaul,
dan kami juga mengenali itu, dan mereka tidak perlu melakukannya,
Karena ada dua sisi ke pagar.
Mereka bisa berada di sisi itu atau mereka bisa berada di sisi ini.
Ini hanya tentang mengenali kebutuhan mereka.
[Narator] Idenya dari tempat-tempat perlindungan pertanian
adalah menyediakan tempat berlindung yang aman bagi hewan
yang diselamatkan atau diloloskan dari peternakan pabrik
dan rumah pemotongan hewan.
Di sini, mereka dirawat dan diberi kesempatan
untuk berperilaku sealamiah mungkin lingkungan yang protektif.
Saya bertanya-tanya apa yang orang-orang yang menjalankan tempat-tempat suci ini
telah belajar dari hidup sangat dekat dengan hewan ternak
selama bertahun-tahun.
[man] Suaka Peternakan dimulai kembali pada pertengahan 1980-an
untuk memerangi pelanggaran dari peternakan,
dan kami mulai dengan menyelidiki peternakan dan stockyard dan rumah pemotongan hewan.
Kami akan menemukan binatang hidup benar-benar dibuang di tempat sampah
atau pada tumpukan hewan yang mati.
Kami mulai menyelamatkan mereka
dan kami jual hot dog vegan
di acara Grateful Dead untuk membiayai pekerjaan.
Dan kita sekarang punya tiga tempat perlindungan,
satu di New York, dua di California.
Peternakan hewan pertama penyelamatan perlindungan adalah Hilda,
yang adalah seekor domba, yang ditinggalkan di tumpukan hewan yang mati di belakang tempat penyimpanan.
Belatinya sangat tebal, Anda bisa mendengar mereka berdengung
saat mereka melahap bangkai-bangkai ini.
Dan keluar dari tumpukan ini, seekor domba mengangkat kepalanya.
Dan kami tertegun bahwa hewan hidup akan dibuang seperti sampah dengan cara ini.
Dan kami mengambilnya dari tumpukan yang mati berpikir dia harus dimatikan.
Tetapi sebagai dokter hewan mulai menatapnya dan memeriksanya,
dia mulai menyemangati lalu dia berdiri,
dan dia menjalani kehidupan yang baik dan panjang.
Dan akhirnya kita semua, manusia dan hewan lain,
ingin hidup yang baik, umur panjang,
dan hewan ternak tidak diberikan kesempatan itu.
[engine idling]
[wanita] Hai!
Hewan di peternakan hewan tempat-tempat suci
berperilaku sangat berbeda dibandingkan jika Anda untuk menemui mereka di peternakan.
Banyak dari hewan-hewan ini sangat tangguh
dan mereka kalah ketakutan mereka terhadap orang-orang,
dan itu memungkinkan orang untuk melihat kepribadian mereka.
[mengendus]
Kami punya tiga kalkun ini, Boone, Alphonso dan Hershel,
dan pada hari-hari awal, mereka akan mengikuti kita kemana-mana,
ketika kami melakukan tur dan membawa orang-orang.
Dan terkadang Anda bisa tahu
itu seperti yang dibawa seorang istri suami dan anak-anaknya,
dan dia yang memilikinya kasih sayang dalam hatinya untuk hewan
dan dia mencoba untuk mengekspos keluarganya untuk itu.
Kami melihat ini banyak.
[kalkun bergoncang]
Jadi ayah ini sedang berjalan-jalan,
dan kamu bisa mengatakan dia hanya semacam disimpan untuk dirinya sendiri
dan tangannya di sakunya dan agak mengagetkan
dan tertawa dan menyeringai pada kalkun karena mereka akan mengikuti,
dan jika anak-anak akan tertawa atau bertepuk tangan tangan mereka, kalkun akan merespon.
Namun di akhir tur, saya melihat ke atas dan dia membelai kepala Hershel,
dan kemudian dia semacam berjongkok dan dia berhadapan dengan Hershel,
dan saya melihat seperti air mata menyusuri wajahnya,
dan dia berkata kepada anak-anaknya itu dia salah selama ini
dan dia sangat tahan kepada istrinya, ibu mereka,
dan dia tidak pernah menyadari bahwa mereka bisa sangat ramah
dan yang mereka miliki kepribadian unik seperti itu
dan dia bisa menemukan dirinya sangat menyukai seekor kalkun.
ΓÖ¬
[panggilan anak-anak]
[Narator] Ini yang pertama hari terbuka tahun ini
di Friend Animal Rescue di Kent, Inggris.
Saya datang ke sini untuk belajar bagaimana pengunjung berinteraksi
dengan hewan ternak di tempat perlindungan.
[obrolan meriah]
[man] Ketika saya pertama kali muncul di sini, Saya adalah pemakan daging yang berkomitmen.
Dan saya bertemu Marion.
Saya baru saja melihat wanita kecil ini di sini sendiri
dengan semua babi dan sapi ini dan domba dan kuda,
hanya merawat mereka, memberi mereka makan dan menyiraminya.
Saya seperti, wow, itu seperti kartun Disney.
Itu menginspirasi saya.
Saya sangat percaya Saya harus makan daging.
Dan pada premisnya, sungguh, jika tidak, saya akan sakit, mungkin mati.
Jadi ketika dia menjelaskan kepada saya tentang industri,
industri hewan ternak dan apa yang terjadi,
mereka dibantai begitu muda, sebagai contoh.
Sebagian besar dari mereka adalah bayi, di bawah satu tahun.
Anda semacam ... saya menjadi defensif, Saya pikir banyak orang yang melakukannya.
[wanita] Kamu suka wortel, bukan?
Oh! [tertawa]
[Eaton] Hanya ada begitu banyak hewan ternak
karena orang memilih untuk memakannya.
Ketika Anda mulai bertemu hewan-hewan ini,
itu membawa sisi yang lebih lembut,
dan saya pikir Anda harus begitu sangat, sangat baik hati
atau hampir brutal tiba-tiba bertemu hewan-hewan ini
dan memutuskan, "Saya bisa saja terus makan mereka. "
Itu mempengaruhi saya besar-waktu, sedemikian rupa,
tidak hanya saya menjadi vegan,
Saya akhirnya tinggal 15 tahun, menikahi Marion,
dan itu mengubah hidup saya selamanya.
Jadi itu akan menjadi sangat bagus contoh tempat ini.
[sapi moos]
[kerumunan tertawa]
[dengusan kuda]
[Narator] The Erdlingshof,
tempat perlindungan kecil di hutan Bavaria,
memiliki fokus khusus pada sapi jantan
yang diselamatkan dari industri susu.
[air mengalir]
ΓÖ¬
[Baur] Sanctuaries menyediakan semacam aspirasi
ke jenis dunia kita bisa menciptakan,
satu tempat dimana binatang hidup bersama kami dan kami tinggal bersama mereka,
dan tidak ada yang harus takut pada siapa pun karena kita tidak membunuh dan memakannya.
Sekarang, ada juga binatang yaitu karnivora,
dan itu menciptakan beberapa situasi yang menantang
untuk seseorang dengan pola pikir vegan.
Tetapi pada akhirnya, hewan tertentu tidak punya pilihan.
Singa tidak bisa hidup di tanaman.
Manusia memang punya pilihan.
Kita bisa hidup dan kita bisa berkembang makan tumbuhan bukan hewan.
[Narator] Peran binatang di masyarakat telah berkembang secara dramatis.
Kami telah belajar banyak tentang kemampuan kognitif hewan dan pengembangan sosial.
Babi, misalnya, berbagi sejumlah kapasitas kognitif
dengan sangat lainnya spesies cerdas,
namun hukum masih mempertimbangkan semua hewan hanyalah barang.
[wanita] Ada hukum mempengaruhi semua hewan.
Di Amerika Serikat, kami memiliki UU Kesejahteraan Hewan.
Sayangnya, meskipun ini disebut UU Kesejahteraan Hewan,
itu tidak mencakup hewan ternak, jadi itu tidak mencakup 99% hewan
dalam penggunaan industri di Amerika Serikat,
dan ada hal penting lainnya pengecualian juga,
tapi mari kita hadapi itu, itu pengecualian besar.
Itu semua binatang, pada dasarnya, dari sudut pandang statistik.
Semua binatang adalah hewan ternak, mereka tidak dilindungi oleh hukum federal.
[man] Selama ratusan tahun, sudah ada tembok hukum yang tinggi dan tebal ini,
dan di satu sisi itu semua hal hukum
dan sisi lainnya adalah orang hukum.
Jika Anda mengambil foto di tahun 2015,
semua hewan bukan manusia dunia ada di sisi hal
dan semua manusia berada di sisi orang.
Itu tidak selalu seperti itu.
Dua ratus tahun yang lalu, wanita mungkin adalah hal-hal.
Budak adalah benda, anak-anak adalah hal-hal,
tapi sekarang, semuanya hewan bukan manusia adalah benda
dan semua manusia adalah manusia.
Dan karya Proyek Hak Bukan Manusia,
terutama tujuan awal, adalah untuk menembus dinding itu
dan mulai membawa sebanyak mungkin hewan bukan manusia mungkin
melalui dinding itu dari samping dari hal-hal ke sisi orang-orang.
Semuanya adalah budak dan budak adalah benda.
Ketika manusia adalah budak, mereka diperlakukan dengan heboh.
Nonhumans adalah budak, mereka diperlakukan horrendously juga.
Dan jika mereka tidak dirawat horrendously,
seperti anjing saya, Yogi siapa yang berkeliaran di sini,
dia tidak dirawat horrendously sama sekali.
Dia anjing yang sangat bahagia.
Tapi itu sebenarnya karena Saya ingin memperlakukannya seperti itu.
Jika saya ingin dia terbunuh, dia akan dibunuh.
Jika saya ingin melakukan sesuatu padanya itu tidak termasuk kekejaman,
Saya bisa melakukan sesuatu padanya.
Dan itu tidak benar.
[wanita] Pengacara apa pun yang bekerja untuk perubahan sosial
akan memberitahumu bahwa hukum biasanya mengikuti masyarakat
dan bukan sebaliknya.
Dan apa yang telah kami lihat selama beberapa dekade terakhir
adalah bahwa masyarakat telah membuat langkah luar biasa
dalam memahami hewan itu layak mendapatkan belas kasihan kita dan rasa hormat kami.
Kita sekarang tahu itu, dalam segala hal materi itu, hewan sama seperti kita.
Mereka merasa takut, mereka merasakan sakit, tetapi mereka juga mengalami kegembiraan dan emosi positif.
Satu perubahan hukum yang berarti itu kita bisa buat hewan besok
adalah memberi mereka hak untuk memiliki seseorang mewakili kepentingan mereka di pengadilan.
Sudah jelas binatang tidak bisa berbicara sendiri,
dan dalam hal itu mereka sama seperti anak-anak atau orang yang tidak mampu
yang memiliki pendukung khusus yang pergi ke pengadilan untuk mereka.
Kita bisa mengaturnya sistem yang sama untuk hewan
agar pengacara bisa berbicara atas nama hewan,
mewakili minat mereka dan memastikan bahwa mereka terlindungi.
[Sullivan] Ketika orang menjadi lebih peduli, Akan ada lebih banyak peraturan.
Maka produk akan menjadi lebih mahal,
penggunaannya akan berkurang.
Saya tidak berpikir akan ada sebuah hukum menentang makan daging,
tapi saya pikir hari itu akan datang ketika itu akan menjadi tidak dapat diterima secara sosial.
Saya tidak melihat ... saya pikir itu sangat menarik
bahwa 98% dari negara ini makan daging.
Sepertinya sangat tidak mungkin kita bisa mengesahkan undang-undang yang melarangnya pada titik ini,
dan bahkan belum pada saat ini,
mereka gugup itu bisa terjadi,
bahwa daging mereka akan menjadi diambil dari mereka.
Saya tidak melihat itu cara hukum itu akan berkembang.
Saya melihatnya sebagai jalan bahwa masyarakat akan berevolusi.
Saya melihat itu hukum akan berkembang
untuk mendapatkan lebih banyak dan lebih ketat dalam pengaturannya tentang industri. 1065
[narator] Angka alternatif nabati tumbuh,
dengan rasa dan tekstur semakin dekat untuk produk hewani yang sebenarnya.
Tetapi ada hal lain yang menjadi berita utama di seluruh dunia: daging berbudaya.
Teknik yang sama digunakan untuk tumbuh jaringan manusia dalam pengobatan regeneratif
sekarang digunakan untuk menghasilkan daging tanpa membunuh binatang.
Pada bulan Agustus 2013, yang pertama hamburger ditanam di laboratorium
disajikan kepada 200 wartawan dari seluruh dunia di London.
Dibiayai oleh Google co-founder Sergey Brin,
biaya patty itu diperkirakan 250.000 Euro.
Oke, semuanya duduk di sini dengan nafas tertahan
sangat ingin melihat apa di bawah cloche itu,
jadi, bisakah Anda melakukan penghormatan dan angkat tutup pada kreasi Anda?
Saya bisa.
[wanita] Oke. Sekarang, tentu saja ...
[man] Mengapa kita membutuhkan daging berbudaya?
Itu pada dasarnya karena tidak ada dari penggantinya sejauh ini
sudah semacam mampu sepenuhnya meniru
pengalaman daging, jika kamu suka.
Uh, dan dalam pikiranku, orang ingin daging
dan bukan pengganti daging,
kecuali pengganti daging di beberapa titik menjadi sangat baik
bahwa Anda tidak dapat membedakan mereka dari yang asli.
Uh, kami, uh ...
[Posting] Keamanan pangan yang lebih baik untuk seluruh penduduk.
Kurang berdampak pada lingkungan.
Dan masalah kesejahteraan hewan kurang.
Mereka adalah tiga kekhawatiran utama.
Dan untuk alasan-alasan penting itu, Saya sangat berharap bahwa pada titik tertentu
kami dapat mengirimkan produk, agar orang masih bisa makan daging kesayangan mereka
tanpa negatif konsekuensi.
Kami menggunakan sel dari sapi.
Kami memanennya prosedur yang tidak berbahaya,
dan mereka memiliki sel ... kita semua memiliki sel di otot kita ...
Yang duduk di sana menunggu untuk memperbaiki cedera.
Dan mereka memiliki kapasitas untuk berkembang biak,
jadi kami bawa mereka keluar dari sapi,
perluas mereka di lab sampai kita memiliki 40 milyar sel.
Dan kami melakukannya dengan cara tertentu
sehingga mereka terbentuk serat otot yang nyata,
dan itulah dasarnya untuk daging kita.
Jadi jika Anda punya banyak dari serat otot itu,
pada dasarnya kita bisa membuat sebuah hamburger dari mereka.
[Narator] Selain daging, aku telah belajar
yang ada juga sejumlah startup
mengerjakan yang lain produk berbudaya
untuk menggantikan mereka rekan-rekan yang berasal dari hewan
dalam waktu dekat.
[wanita] Misi dari Harvest Baru
adalah untuk mempercepat bio-ekonomi pasca-hewan.
Jadi kami mencoba membangun ekonomi baru
tempat produk hewani dibuat tanpa hewan,
dan peran Harvest Baru adalah dalam menyediakan langkah katalitik awal
yang membantu para peneliti mendapatkan jumlah pertama data dilakukan atau prototipe pertama dilakukan
sehingga begitu mereka memilikinya prototipe itu,
investor lain dan lainnya penyandang dana akan terlibat.
Daging yang berbudaya mendapatkan sel dan kemudian membagi sel.
Jadi tidak ada alasan untuk GMO terlibat sama sekali
dalam produksi daging berbudaya.
Daging yang berbudaya tidak akan datang dari lab.
Visi sebenarnya dari masa depan ini adalah salah satu yang terlihat seperti tempat pembuatan bir,
dan Anda pergi ke tempat pembuatan bir dan Anda lihat tangki baja-baja raksasa ini,
dan Anda tidak melihat pembuat bir sebagai ilmuwan,
Anda menganggapnya sebagai seorang tukang atau orang kerajinan tangan.
Anda tahu, saya sudah menyisir komentar daging berbudaya dan susu kultur
dan artikel telur berbudaya untuk waktu yang lama,
dan banyak orang seperti, "Yah, jika ini rasanya enak,
lalu bagaimana saya bisa memilih sesuatu yang datang dari hewan yang dibantai
jika apa pengalaman saya adalah sama?"
[narator] Di San Francisco, beberapa perusahaan bekerja
pada produk hewani tanpa hewan itu.
Indie Bio adalah akselerator startup untuk biologi sintetis.
Didukung oleh suatu usaha dana modal,
perusahaan yang bergabung dengan program ini menerima seperempat juta dolar
dan ruang lab untuk dijangkau sebuah prototipe hanya dalam waktu empat bulan.
[man] Indie Bio adalah akselerator
untuk tahap awal perusahaan bioteknologi.
Visi itu untuk menciptakan sesuatu yang benar-benar baru.
Kami pikir kami dapat menggunakan biologi untuk menggantikan hewan,
jadi daripada menjinakkan hewan, kami menjinakkan sel.
Dan kami benar-benar fokus pada paradigma baru
dalam memproduksi makanan dan barang yang diinginkan orang,
tanpa lingkungan atau aspek etika menggunakan hewan.
[man] Kami sedang membuat gelatin tanpa hewan itu.
Jadi ada litani barang-barang konsumsi
yang mengandung gelatin yang tidak disadari banyak orang,
dalam segala hal dari yoghurt untuk beruang gummi,
aplikasi industri, obat-obatan.
Jadi pendekatannya yang kami ambil
adalah insinyur pabrik mikroba
yang bisa dibuat gelatin yang sama persis
yang akan didapatkan orang dari jaringan hewan,
tetapi alih-alih mengambilnya dari hewan dan melakukannya dengan pendekatan top-down,
kami sedang membangunnya dari awal dengan barang-barang seperti ragi.
Itu akan makan waktu berapa lama? Apakah kita berbicara tentang lima tahun?
Apakah kita berbicara tentang sepuluh tahun? Saya harap ini lima,
ketika kita melihat hewan terakhir produk diambil dari rak
dan diganti dengan turunan biologis, versi bersih dari produk itu,
apakah itu daging atau apakah itu susu atau apakah itu telur.
[narator] Tidak jauh, dalam ruang untuk biologi DIY,
sekelompok biohacker sedang mengerjakan apa kebanyakan orang mengatakan bahwa mereka tidak akan pernah menyerah:
keju.
[man] Real Vegan Cheese adalah sebuah proyek
pada dasarnya membuat keju
itu persis seperti itu keju susu sapi,
atau keju hewan lainnya, tetapi membuatnya tanpa menggunakan binatang.
Dan begitulah cara kita melakukan ini kami mencari database
yang memberi kita urutan DNA yang mengkodekan protein di dalam susu.
Kami kemudian mengambil informasi itu dan pergi ke layanan sintesis
yang membuat kita potongan DNA itu.
Kami memasukkannya ke ragi.
Ragi itu kemudian dimulai menghasilkan protein itu.
Jadi sekarang ragi ini adalah semacam susu kami.
Semacam seperti, bukannya memerah susu sapi,
kita sebenarnya baru saja mulai protein-protein ini keluar dari ragi.
Ini penting karena protein-protein ini
adalah apa yang memberi susu semuanya sifat yang sangat menarik
dan apa yang memberi keju properti yang Anda kaitkan dengan keju.
Hal-hal seperti meleleh, kelenturan, tekstur itu.
Protein-protein itu hal yang paling penting.
Jadi itulah proyeknya.
Ini mengambil ragi dan membuat protein yang sama persis ini
jadi kita bisa membuat keju asli yang juga vegan.
[perangkat berderak]
Apa yang kita dapatkan, jika kita melakukan pekerjaan kita dengan baik,
persis seperti itu apa yang dihasilkan sapi.
Proteinnya identik.
Jadi setelah itu dimurnikan, ini tidak dimodifikasi secara genetis.
Ini adalah produk alami.
Jadi rencana masa depan kita, begitu kita bisa membuat keju
keluar dari kami ragi-kultur protein,
adalah untuk mengajukan kekayaan intelektual, mengajukan paten untuk ini,
tetapi kemudian meninggalkannya, jadi itu itu ada di catatan publik,
itu adalah seni sebelumnya tetapi kami tidak memiliki hak untuk itu.
Anda bisa membayangkan itu jika seseorang seperti, uh ...
seseorang yang juga terlibat dalam industri susu secara langsung,
jika mereka mengembangkan ini dan memiliki semua IP,
mereka bisa membuat beberapa produk hanya untuk vegan
tetapi mereka bisa mencegah orang lain dari mendorongnya cukup jauh
bahwa itu akan menantang bisnis mereka yang sudah ada.
Jadi kami tidak menginginkan seseorang yang memilikinya minat akan susu terus berlanjut
untuk memiliki semuanya hak untuk ini.
Jika itu open source, tidak ada yang bisa melakukan itu.
[Narator] Sementara saya meneliti makanan masa depan,
Saya menemukan baru-baru ini penemuan oleh para ilmuwan
dari Universitas Oregon.
Mereka mengatakan mereka telah menemukan unicorn,
ganggang itu lebih sehat daripada kale
dan ketika digoreng, rasanya seperti daging asap.
[man] Kami memulai dengan sekitar 40 ide atau lebih.
Dan hari ini saya punya tiga dari lima yang kami uji.
Ini di sini adalah kerupuk beras. Ini adalah akan menjadi sedikit lebih gurih
dan mengeluarkan sedikit dari rasa umami yang ada di rumput laut.
Dan ini hanya saja semacam cara yang menarik
untuk menggunakan sedikit garam yang akan Anda temukan
dalam jenis selera laut.
Dulse sedikit dari bahan baru
banyak orang di Amerika tidak terlalu akrab dengan,
di luar sushi atau salad rumput laut.
Jadi itu bagus untuk menjadi di garis terdepan
mendapatkan bahan ini menjadi semacam arus utama.
[mendesis]
[man] Anda tahu, pada 2025, akan ada 7 1/2 milyar orang di Bumi.
Dan setiap manusia
membutuhkan sekitar 50 gram protein sehari untuk hidup,
jadi permintaan dunia akan 400 juta gram Karbohidrat setiap hari.
Dan kami tahu itu, setidaknya dengan dulse ini,
jika kami memiliki 25 hingga 25 mil meregangkan di lautan
di lepas pantai Oregon,
kita bisa menanam cukup protein untuk memberi makan dunia, begitu saja.
Jadi potensinya sangat besar.
[Guntur bergemuruh]
[man] Uh, baiklah, orang menjadi sangat tertarik dengan cerita dulse
karena tautannya ke bacon,
dan fakta yang dimilikinya beberapa rasa bacon
dan juga bergizi jauh lebih baik untukmu daripada bacon,
itu tidak memiliki kolesterol dan konten yang tinggi lemak,
membuatnya sangat menarik Keorang-orang.
Ah, bagaimana rasanya?
Ah. Terlihat bagus.
Ya. Itu luar biasa.
Membawa pergi.
Jadi ini tangki 6.000 liter kami.
Jadi kami berharap bisa menghasilkan sekitar 30 kilogram dari dulse per minggu
dari tank-tank ini.
Apa yang kami temukan dengan dulse adalah tumbuh secara vegetatif. 1250
Jadi apa yang bisa Anda lakukan adalah Anda bisa pada dasarnya memecah tanaman
dan masing-masing bagian akan tumbuh menjadi pabrik baru.
Jadi sangat, sangat mudah untuk tumbuh,
dan ini adalah satu manfaat besar
dari jenis kultivasi ini.
Ini memiliki kandungan protein yang bagus,
yodium tinggi, potasium tinggi.
Dan dalam banyak hal, itu adalah makanan super.
Ia memiliki banyak potensi, Saya pikir, di masa depan jangka panjang
sebagai alternatif ke beberapa tanaman terestrial lainnya,
dan juga alternatif untuk daging.
Jadi profil asam amino cukup bagus,
dan itu memiliki rasa yang gurih,
jadi saya pikir ada potensi yang sangat baik untuk itu.
[Posting] Jadi, apa yang kami lakukan, kami mengambil sampel kecil dari seekor sapi.
Gunakan spesifik-ototnya sel induk
yang memiliki semacam terbatas kapasitas untuk berkembang biak.
Itu artinya kita harus kembali ke sapi setelah periode tertentu
dan dapatkan sel punca baru.
Dan itu tidak sepenuhnya produk bebas hewani,
tapi saya tidak benar-benar berpikir itu yang penting.
Mungkin untuk vegan, tetapi bagi kebanyakan orang, mungkin tidak.
Tetap saja kita akan mampu, dan itu jelas kondisinya,
kita akan bisa mengurangi jumlah total sapi secara luar biasa.
Bahkan jika itu tidak akan berkurang konsumsi energi,
maka itu masih akan berkurang emisi metana,
jadi masih akan berpengaruh emisi gas rumah kaca kami.
Tapi kami lebih ambisius daripada itu.
Kami benar-benar ingin mengurangi konsumsi energi juga.
Saya mengatakan bahwa ada tidak ada apa pun di dalamnya,
tapi itu tidak sepenuhnya benar.
Ada...
Oh, ini adil budaya sel skala kecil,
tapi itu kecil.
Cincin otot kecil di sumur-sumur kecil ini.
Kami tidak pernah, dengan program daging sapi berbudaya ini,
tidak akan pernah terjadi seefisien
dan ramah ke lingkungan
atau hewan sebagai vegetarian atau diet vegan.
Kami tidak akan pernah mencapai tingkat efisiensi itu.
Jadi jika vegetarian dan vegan mulai makan ini,
itu semacam kebalikannya dari apa tujuanku
dalam seluruh upaya ini.
Kelompok sasaran cukup banyak diriku sendiri,
orang-orang yang keras kepala makan daging,
sambil mengetahui bahwa mereka mungkin tidak seharusnya.
Jika pada suatu titik kita mampu
memproduksi persis jaringan yang sama,
jenis yang persis sama kualitas sensori daging,
dengan harga yang kompetitif,
Saya pikir itu akan diberantas produksi daging ternak tradisional.
[Nibert] Ini sangat penting
yang dikenali orang
salah satu praktik terburuk pernah dikembangkan di planet ini
apakah ini konsumsi hewan lain untuk makanan dan menggunakannya untuk sumber daya,
dan kita tidak akan pernah mendapatkannya masyarakat kita kembali ke jalur
kecuali kita mundur dari latihan itu,
dan kita bisa mulai untuk melakukan itu, pertama-tama,
dengan mengubah cara kita makan.
Tidak ada yang serius akan berubah
sampai hanya ada malapetaka yang memaksa kita untuk berubah.
Dan tebakan terbaik saya, itu akan menjadi sesuatu yang berhubungan dengan ...
Itu bisa menjadi masalah tentang makanan tercemar,
tetapi kemungkinan besar itu akan terjadi bencana lingkungan
bahwa kita baru menyadari itu kita membunuh planet ini, dan kemudian ...
kami akan dipaksa untuk terlibat dalam beberapa pemikiran ulang radikal,
bukan karena kita tiba-tiba peduli tentang hewan
tetapi hanya karena kita menghancurkan eksistensi kita sendiri.
[Narator] Berkaca pada pencarian saya untuk dunia pasca daging,
metode intensif sumber daya produksi hewan tampak ketinggalan zaman,
terutama dalam cahaya tantangan
kami akan hadapi di dekat dan jauh di masa depan.
Apa yang kita makan konsekuensi nyata,
untuk dunia di sekitar kita
dan untuk triliunan hewan bukan manusia.
Akhir dari daging seperti yang kita ketahui
mungkin saja solusi terbaik yang kami miliki
untuk menyelamatkan diri kita sendiri, binatang dan planet.
Tentu saja, jika kita bicara tentang menghentikan makan daging dalam semalam,
itu akan menjadi masalah karena semalam kita akan memiliki banyak orang yang menganggur.
Tapi sebenarnya itu semua industri berevolusi.
Semua berubah.
Jika Anda berbicara dengan orang lain mobil datang, misalnya,
semua orang akan khawatir, apa akan terjadi pada gerbong kuda?
Kanan? Tapi itu tidak terjadi dalam semalam, untungnya, dan semua orang beradaptasi.
ΓÖ¬
[Sullivan] Ada visi masa depan
itu tidak termasuk eksploitasi hewan.
Kamu tidak mendapatkan suatu tempat kecuali kamu membayangkannya.
Dan orang-orang benar-benar kelihatan mengalami kesulitan membayangkan
dunia ini tanpa eksploitasi hewan.
Kami selalu melakukannya, jadi kami akan melakukannya selalu terus melakukannya.
Tetapi jika Anda mundur selangkah
dan lihat di mana teknologi berada,
apa yang kita lakukan pada hewan hanya gila.
[Brown] Pertama kali saya punya mengunjungi tempat perlindungan hewan ternak,
Memecahkan pikiranku.
Tidak ada yang seperti itu.
Saya tidak bisa percaya, tidak hanya apa saya belajar pada saat itu
tentang angka yang jelas dari hewan ternak
yang menderita dan yang terbunuh untuk konsumsi manusia,
tetapi kemudian untuk mengenal mereka
dan menyadari hal itu ini adalah individu
siapa yang menyusun statistik itu,
dan statistiknya bisa mengejutkan,
tapi itu bahkan lebih luar biasa
ketika kamu tahu korban.
Dan itu mempengaruhi saya ke setiap sel keberadaan saya,
karena ini adalah sosial gerakan keadilan zaman kita.
Itu sangat mempengaruhi jumlah makhluk.
[Posting] Dua puluh tahun dari sekarang, kita akan melihat kembali
dengan sepenuhnya perspektif berbeda
dan anak-anak kita akan berkata satu sama lain,
"Ya kamu tahu lah, di masa orang tua kita,
mereka masih membunuh binatang untuk persediaan makanan kita. "
Dan mereka mungkin akan terlihat pada saat itu sebagai semacam barbar.
ΓÖ