Cara kita makan sudah berubah dalam 50 tahun terakhir
dibanding 10,000 tahun yang lalu.
tapi citra yang dulu digunakan untuk penjualan,
masih merupakan citra a la agraris Amerika.
Anda memasuki super market dan anda melihat gambar para petani,
Jajaran pagar, lumbung,
pertanian era tahun 30'an dan rumput yang hijau.
Ini merupakan siklus fantasi masyarakat pertanian.
Super market modern Amerika
rata-rata memiliki 47,000 produk.
Tak ada musim di super market Amerika.
Kini tomat tersedia sepanjang tahun,
tumbuh di sepanjang setengah belahan dunia, dipetik ketika menghijau,
dan dimatangkan menggunakan gas ethylene.
Walaupun kelihatan seperti sebuah tomat,
sebenarnya ini merupakan tomat buatan.
inilah gambaran ideal sebuah tomat.
Di bagian daging, takkan ada lagi tulang.
Ada unsur terselubung di sini,
tirai ini, yang menghalangi kita
dan asal-muasal makanan kita.
Industri tidak ingin anda mengetahui kebenaran
akan apa yang anda makan,
sebab jika anda tahu, anda mungkin tak mau lagi memakannya.
Jika anda mengikuti lagi rantai makanan
mulai dari proses pembungkusan danging,
anda akan menemukan kenyataan yang seutuhnya berbeda.
Kenyataan yang sebenarnya adalah pabrik.
Ini bukan peternakan. Ini adalah pabrik.
Daging itu sedang diproses
oleh perusahan multinasional raksasa
yang hubungannya dengan peternakan dan pertanian sangat sedikit.
Kini, makanan kita berasal dari berbagai macam lapisan
dimana hewan dan para pekerja disalah gunakan.
Dan makanan menjadi lebih berbahaya
Dengan cara-cara disembunyikan secara sengaja dari kita.
Anda memiliki kelompok kecil dari perusahaan multinasional
yang mengendalikan seluruh sistem makanan.
Mulai dari benih hingga ke supermarket,
mereka memiliki kendali atas makanan.
Ini bukan cuma soal apa yang kita makan,
Ini soal apa yang boleh kita diungkapkan,
apa yang boleh kita ketahui.
Ini bukan cuma soal kesehatan kita yang terkena resiko.
Perusahan-perusahan tersebut tak ingin para petani berbicara.
Mereka tak mau cerita ini sampai tersebar.
Bagaimana dengan sandiwch yang diisi dengan ayam yang baru saja dimasak?
Kau tahu, itu ide yang bagus,
tapi saya pikir sebenarnya yang saya suka
- adalah burger. - Baiklah.
Makanan kesukaan saya sampai hari ini
masih tetap hamburger dan kentang goreng.
Saya tadinya tak pernah sadar bahwa segelintr perusahaan
telah mengubah apa yang kita makan dan cara kita mengolah makanan.
Saya telah mengkonsumsi makanan ini seumur hidup saya
tanpa pernah berpikir darimana makanan ini berasal,
bahwa betapa kuatnya kontrol industri ini.
Dan kenyataan bahwa
fakta ini disembunyikan dari kami.
Saya pikir itu salah satu alasan mengapa
saya menjadi reporter investigasi,
untuk mengungkap hal tersebut--
yang selama ini disembunyikan.
Keseluruhan sistem indutrialisasi makanan
sebenarnya dimulai dari makanan cepat saji.
di tahun 1930'an,
Bentuk baru dari restauran bangkit
dan kemudian disebut dengan restauran cepat saji.
McDonald Brothers awalnya merupakan restauran cepat saji paling sukses,
tapi mereka memutuskan untuk memotong anggaran dan menyederhanakannya.
Jadi mereka memecat banyak pegawainya,
mereka menyingkirkan banyak menu dari daftar
lalu mereka menciptakan ide yang revolusioner
bagaimana menjalankan restauran.
Pada dasarnya mereka menggunakan sistem pabrik.
ke dapur mereka.
Mereka melatih setiap pekerja untuk melakukan satu pekerjaan saja
lagi dan lagi dan lagi.
Dengan menggunakan satu pekerja untuk satu pekerjaan,
mereka bisa menggaji mereka dengan upah yang rendah
dan begitu mudah menemukan orang untuk menggantikan mereka.
ini merupakan makanan yang murah, rasanya enak
dan restauran makanan cepat saji McDonald ini
meraih kesuksesan yang begitu besar.
Mentalitas dari keseragaman ini,
kenyamanan dan kemurahannya
yang diaplikasikan secara luas dan dalam skala yang besar
telah menciptakan begitu banyak konsekuensi yang tak diharapkan.
Ketika McDonald menjadi pembeli terbesar
daging giling sapi di Amerika Serikat
dan mereka menginginkan hamburger mereka
untuk dicicipi, di mana pun, dengan rasa yang sama,
mereka mengubah bagaimana daging giling diproduksi.
Perusahaan McDonald
adalah pembeli kentang terbesar
dan salah satu pembeli daging babi terbanyak,
ayam, tomat, letus, bahkan apel.
rantai makanan cepat saji yang sangat besar ini
menginginkan pemasok yang besar pula.
Dan kini ada perusahaan rekanan
yang mengendalikan sistem makanan kita.
Di tahun 1970'an, lima besar perusahaan pengepak daging sapi
hanya mengendalikan sekitar 25% harga pasar.
Sekarang, empat besar dari perusahaan tersebut
mengendalikan lebih dari 80% harga pasar.
Anda lihat, hal yang sama sekarang juga terjadi pada daging babi.
Bahkan jika anda tidak makan di restauran cepat saji,
Kini anda memakan daging yang diproduksi
oleh sistem ini.
Anda melihat labelnya
dan anda melihat peternakan ini, peternakan itu--
itu cuma sekitar tiga atau empat perusahaan
yang mengendalikan daging tersebut.
Kita belum pernah memiliki perusahaan makanan sebesar
dan sekuat ini dalam sejarah kita.
Tyson, contohnya,
adalah perusahaan pengepak daging terbesar dalam sejarah dunia.
Perusahaan mengubah keseluruhan cara bagaimana ayam diolah
Unggas kini menjadi populer dalam penyembelihan
50 tahun yang lalu mereka cuma digunakan setengahnya,
tapi kini mereka digunakan 2 kali lebih banyak.
Orang-orang menyukai mengkonsumsi daging putih,
jadi mereka mendesign ulang pengemasan ayam
dengan memperlebar dadanya.
Mereka tidak hanya mengubah ayamnya,
mereka juga mengubah peternakannya.
Kini, peternak ayam tak punya kendali atas ternak mereka.
Perusahaan seperti Tyson
menguasai unggas mulai dari saat mereka mengetas
hingga hari ketika mereka disembelih.
Biarkan saya ke puncak.
- Ini adalah ayam-- - Dewan Perwakilan Ayam.
Industri ayam benar-benar telah mengatur sebuah model
untuk interogasi produksi, prosesi
dan pemasaran produk
yang juga diikuti perusahaan lain
karena mereka melihat bahwa kami telah menciptakan perekonomian yang sukses.
Di satu sisi, kami tidak menghasilkan ayam;
kami menghasilkan makanan.
semua itu menggunakan mekanisasi tingkat tinggi.
Jadi semua unggas itu berasal dari peternakan
yang harus memiliki ukuran yang hampir sama.
Secara intensif, apa yang ingin dicapai oleh sistem produksi ini
adalah untuk menghasilkan makanan sebanyak mungkin
dalam kisaran area yang sedikit
dan dalam harga yang terjangkau.
Apa yang salah dengan hal tersebut?
Baunya seperti bau uang bagi saya.
16 peternakan ayam ditempatkan di sini.
Dan Chuck menguasai 4 bagian dari lahan ini.
Pabrik ayam di mulai di sini
dan ini membantu seluruh warga di sekitar sini.
Di sinilah peternakan ayam saya berada.
Saya memiliki sekitar 300,000 ayam.
Apa yang kau mau?
Kami memiliki kontrak dengan Tyson.
Mereka telah beternak ayam selama bertahun-tahun.
Semua ini adalah ilmu pengetahuan. Mereka harus menemukan jalan keluarnya.
Jika anda bisa membesarkan seekor ayam dalam waktu 49 hari,
Mengapa anda mau membesarkan mereka dalam waktu 3 bulan?
Makin banyak uang dalam kantong anda.
Ayam-ayam ini tak pernah melihat sinar matahari.
Mereka lebih banyak menghabiskan waktu dalam ruang gelap.
Jadi anda pikir mereka akan membuat kita tetap di luar?
Entahlah.
Andai saya tahu, akan saya beritahu.
Akan menyenangkan jika kalian semua bisa melihat apa yang sesungguhnya kami kerjakan,
tapi sejauh yang kalian bisa masuki,
kami tak bisa membiarkan anda melakukan itu.
Saya paham mengapa para peternak tak mau angkat bicara--
karena perusahaan bisa melakukan apapun yang mereka mau
selama upah terbayarkan, mereka bisa mengontrol segalanya.
Tapi itu membawa kita menuju satu kesimpulan
bahwa apa yang tengah terjadi bukanlah hal yang tepat
dan saya sudah mengambil keputusan.
Saya akan mengungkapkan apa yang ingin saya ungkapkan.
Saya paham mengapa yang lain tak ingin angkat bicara.
Dan saya langsung ke kesimpulan tersebut
bahwa saya tak lagi mau ambil peduli.
Hal tersebut harus diungkapkan.
Ada hal menjijikkan di sini.
Ada debu yang beterbangan kemana-mana.
Kotoran ada dimana-mana.
Ini bukanlah peternakan.
Ini cuma produksi besar-besaran,
seperti lini perakitan dalam sebuah pabrik.
Ketika mereka tumbuh dari seekor ayam
dan dalam tujuh minggu anda mendapat lima setengah pond daging ayam,
tulang belulang mereka, organ-organ dalam mereka
tak dapat bertahan dalam pertumbuhan yang pesat tersebut.
Banyak dari ayam-ayam disini, mereka cuma bisa mengambil beberapa langkah
dan kemudian mereka rubuh. Karena mereka
tidak bisa bertahan dengan berat tubuh yang mereka bawa.
Itu hal yang normal.
Ada antibiotik yang dicampurkan ke dalam makanan
dan tentu saja kemudian diberikan kepada ayam-ayam tersebut.
Bakteri menciptakan resistensi,
sehingga anitbiotiknya tidak manjur lagi.
Saya telah alergi terhadap semua anti-biotik tersebut
dan saya tidak tahan lagi.
Ketika malam mulai datang,
ayam-ayam mulai berbaring. Mereka kekurangan daya tahan
ketika mereka terkurung.
Ini merupakan tradisi orang-orang Afro-Amerika.
Kini kita melihat makin banyak orang-orang latin yang menjadi penangkap--
pekerja yang tidak bersertifikat.
Dari sudut pandang mereka, mereka tidak punya hak sama sekali
dan tidak ada yang akan protes.
Perusahaan seperti ini menyukai pekerja yang seperti ini.
Tidak jadi masalah jika ayam tersebut menjadi sakit.
Semua ayam tersebut akan digiring ke pabrik
untuk diproses.
Perusahaan-perusahaan tersebut senantiasa mengendalikan para peternak
karena hutang yang dimiliki para peternak tersebut.
Untuk membangun satu rumah peternakan
dibutuhkansekitar $280,000 sampai $300,000.
Dan sekali anda membuat investasi awal,
perusahaan-perusahaan tersebut akan selalu kembali
dengan tuntutan yang semakin tinggi
untuk peralatan baru,
dan para pengembang tidak memiliki pilihan lain.
Mereka harus melakukannya
atau anda akan terancam kehilangan kontrak.
Beginilah cara mereka mengendalikan para peternak.
Inilah cara mereka membuat petani menghabiskan uangnya,
mendatangi bank, lalu meminjam lebih banyak uang lagi.
Hutang-hutang mereka semakin menumpuk.
Mereka tidak peduli mengenai bisnis anda,
betul-betul memalukan.
Ini seperti menjadi seorang budak demi sebuah perusahaan.
Ide bahwa anda butuh menulis sebuah buku
memberitahukan ke orang-orang darimana makanan mereka berasal
adalah tanda seberapa jauh kita telah maju.
Seolah-olah kita tidak memiliki hak untuk mengetahui apa sebenarnya yang kita makan--
"Siapa pemiliknya? Bagaimana cara mereka membuatnya?
Bisakah saya ke dapur melihatnya?"
Ketika saya ingin mengerti sistem industrialisasi makanan,
rancangan yang saya kerjakan begitu sederhana.
Saya ingin mengikuti sumber asal makanan saya.
Ketika anda mengunjungi super market,
produk yang nampak bermacam-macam dan berbagai pilihan ini sebenarnya tidaklah demikian.
Adalah ilusi dalam keanekaragaman ini.
Cuma ada sedikit perusahaan yang terlibat
dan ada beberapa ladang yang terlibat.
Apa yang sebenarnya paling mengejutkan saya
ketika saya mengikuti kembali jejak makanan tersebut,
Saya selalu berakhir di tempat yang sama,
dan itu adalah ladang jagung di Iowa.
Begitu banyak indutri makanan kita
berubah menjadi pabrik jagung yang lebih cerdas melalui sistem yang diatur ulang.
Jagung telah menaklukan dunia dalam berbagai cara.
Ini merupakan tanaman yang luar biasa.
100 tahun lalu, seorang petani di Amerika,
bisa menghasilkan 20 gantang jagung dalam satu hektar.
Hari ini 200 gantang jagung bukan lagi masalah.
Ini merupakan pencapaian yang mengagumkan
atas jasa petani jagung,
tukang pupuk,
begitu pula pembuat pestisida.
di Amerika Serikat sekarang ini,
30% lahan di Amerika telah ditanamai jagung.
Yang sebagian besar dikelolah berdasarkan kebijakan pemerintah,
kebijakan pemerintah ini berefek pada,
perizinan bagi kami untuk memproduksi jagung di bawah biaya produksi.
Kenyataannya adalah kami membayar kelebihan biaya produksi,
dan itu disebabkan oleh
minat yang besar dari perusahaan multinasional ini.
Alasan pemerintah kita mempromosikan jagung--
Cargill, ADM, Tyson, Smithfield--
mereka menaruh minat untuk membeli jagung dengan harga di bawah biaya produksi.
Mereka menggunakan minat serta bunga pinjaman yang mereka miliki
untuk melobi kongres untuk memberikan kami sejenis tagihan pertanian yang kami miliki.
"Tagihan pertanian,"
yang mestinya disebut "tagihan makanan,"
yang merupakan simbol dari aturan perekonomian pangan.
Kebijakan pertanian selalu difokuskan untuk komoditas pertanian ini
karena anda bisa menyimpannya.
Kami mendorong para petani untuk menumbuhkan jagung sebanyak yang mereka bisa,
menjadi besar, dan terintegrasi.
Kami mengsubsidi para petani berdasarkan jumlah gantang.
Kami memproduksi lebih banyak jagung
dan mereka muncul dengan menggunakan hasilnya.
Sekarang kita merekayasa makanan kita.
Kita tahu harus kemana untuk mendapat sifat-sifat tertentu
seperti selera dan rasa.
Dan kami menggambungkan semua potongan-potongan ini
dan menghasilkan makanan baru
yang tidak basi dalam lemari es,
tidak cepat lembab.
Kemajuan terbesar dalam beberapa tahun terakhir
adalah sirup jagung dengan fruktosa tinggi.
Kau tahu, Saya akan berani menebak
jika anda mengunjungi dan melihat isi rak di super marekt,
saya jamin ada 90% produk yang sejenis
yang terkandung dalam produk jagung maupun kedelai,
dan kerap kali terkandung di kedua produk tersebut.
Jagung merupakan makanan pokok yang paling besar.
Kamu akan menemukan sari patih yang besar di dalamnya
dan kau bisa memecahkan kemudian menyatukannya kembali.
Anda bisa membuat sirup jagung dengan fruktosa tinggi.
Anda dapat membuat maltodextrin
dan diglycerides serta xanthan gum
juga asam ascorbic.
Semua bahan mentah tersebut digunakan dalam pengolahan makanan--
Sungguh luar biasa begitu banyak yang bisa dihasilkan oleh jagung.
Ditambah lagi, bisa anda jadikan pakan bagi hewan.
Jagung adalah bahan utama dalam komposisi makanan
baik itu ayam, babi, sapi-- dan lainnya.
Lebih luas lagi, kita menjadikan jagung sebagai pakan ikan.
baik itu ikan nila maupun salmon ternak.
Kami mengajari ikan memakan jagung.
Fakta bahwa kita menghasilkan jagung dengan harga murah
benar-benar memperbolehkan kita mengendalikan harga daging.
Rata-rata orang Amerika memakan lebih dari 200 pond
daging per tahun.
Tidak mungkin
kita tidak bisa memberikan makanan diet dari gandum yang murah.
Semenjak anda menjual jagung di bawah harga produksi,
dibandingkan beternak sapi, bertani jagung
hanya menggunakan sedikit biaya produksi,
sehingga semua hewan tersebut dikeluarkan
dari semua peternakan di Midwest.
Ada jaring laba-laba
di antara jalan dan jalur kereta
seluruh negeri memindahkan jagung
dari asal mereka tumbuh menuju CAFO.
Sapi tidak didesain oleh evolusi untuk memakan jagung.
Mereka didesain oleh evolusi untuk memakan rumput.
Dan satu-satunya alasan kita memberi mereka jagung
adalah karena jagung sangatlah murah
dan jagung membuat mereka cepat gemuk.
Dimana anda meletakkan tanganmu?
Tangan saya berada dalam rumen--
yang merupakan bagian pertama dari perut sapi.
Dan itu--
itu bukan--
itu sungguh hal yang sangat sulit untuk dilihat.
Anda bisa melihat bagian cairnya di sini.
Wow.
- Apa itu menyakitkan bagi sapi? - Tidak.
Ada mikro organisme--
bakteri dalam rumen, sangat banyak.
Hewan-hewan tersebut berevolusi
untuk mengkonsumsi rumput.
Ada beberapa sumber yang mengindikasikan
bahwa sebuah gula jagung diet menghasilkan
bakteri E. coli yang resisten terhadap asam.
Dan ini menjadikan sebagai bakteri E. coli yang sangat berbahaya.
Jadi anda memberi jagung sebagai pakan ternak
dan bakteri E. coli, yang sebenarnya merupakan bakteri biasa, berkembang,
menjadi sebuah mutasi
dan sebuah rangkaian yang disebut "E. coli 0157:h7"
hadir di panggung dunia.
Dan produk dietnya kami jadikan pakan ternak
dan menjadi produk dari peternakan sapi.
Hewan-hewan berdiri dengan kuat
di atas kotoran yang mereka hasilkan sepanjang hari.
Jadi jika satu sapi terkena kotoran,
maka sapi-sapi yang lain juga akan terkena.
Ketika mereka sampai di rumah jagal,
Kulit mereka terlumuri kotoran.
Dan jika rumah jagal tersebut melakukan penjagalan
sebanyak 400 ternak dalam sejam,
bagaimana anda tetap menjaga kotoran tersebut
agar tidak masuk ke dalam daging?
Dan seperti itulah cara kotoran masuk ke dalam makanan.
Dan kini hal yang tadinya tak pernah ada ini
sekarang ada dalam sistem makanan.
Mimpi buruk akan makanan cepat saji mungkin akan semakin memburuk.
Seorang anak umur 2 tahun meninggal hari ini di Seattle.
Dan pembunuhnya? daging hamburger Jack In The Box yang tercemar.
Sebuah peringatan bagi masyarakat nasional
kini lebih dari 140 ton daging giling.
Setengah juta pond daging giling--
Kini, seluruh penjuru negri menarik kembali daging giling Con Agra.
Bakteri E. coli kini tidak hanya ada dalam daging giling--
kini juga sudah ditemukan dalam bayam, jus apel--
dan ini sungguh disebabkan karena keteledoran dari industri peternakan kita.
90 kasus dikonfirmasi keracunan bakteri E. coli.
Semuanya pada bahan baku yang sama-- bayam kemasan.
Ini sudah yang kedua puluh kalinya bakteri E. coli mencemari dedaunan hijau
dalam beberapa dekade terakhir.
Selama bertahun-tahun di masa pemerintahan Bush,
kepala staff di USDA
merupakan mantan kepala pelobi
industri daging di Washington;
kepala F.D.A. merupakan mantan wakil kepala eksekutif presiden
Asosiasi Pengolah Makanan Nasional.
para agen pengatur ini
dikendalikan oleh perusahaan-perusahaan
yang semestinya menjadi perusahaan yang teliti.
ConAgra, yang baru-baru ini ditemukan dalam selai kacang
terkontaminasi dengan bakteri salmonella,
menjadi peringatan bagi masalah tanaman 2 tahun lalu.
Selalu ada kasus keracunan makanan.
Semakin berkembangnya teknologi
yang diterapkan dalam proses produksi makanan,
anda akan berpikir hal ini semakin menjamin keamanan,
tak ada lagi kontaminasi.
Tapi pabrik penanaman menjadi makin besar dan besar.
Ini sempurna untuk menghasilkan bakteri jahat
dan menyebarkan mereka semakin jauh dan luas.
Penarikan kembali juga dilakukan pada hamburger beku
sebanyak 22 juta pond.
Daging yang cukup untuk membuat hamburger cepat saji
bagi setiap remaja di penjuru Amerika sudah ditarik kembali.
Di tahun 1970'an, disebutkan ada sekitar seribu
rumah jagal di Amerika Serikat.
Kini kita punya 13 rumah jagal
yang mayoritas memproses daging sapi
yang dijual di penjuru Amerika Serikat.
Hamburger zaman sekarang,
memiliki ribuan potongan-potongan daging yang berbeda
yang ditaruh diatas satu roti hamburger.
Hasil perhitungan peningkatan yang ganjil ini membuktikan bahwa hewan tersebut
membawa bakteri yang berbahaya.
Sungguh menakjubkan betapa tumpulnya
agen pengolahan ketika kita melihat lebih dekat,
dan seperti itulah apa yang industri inginkan.
Ini adalah gedung USDA.
Apa Josh sudah bilang berapa banyak waktu yang kita miliki?
- 5 menit. - 5 menit.
Ya, mungkin sekitar 15 menit. Harus tepat waktu ke pertemuan itu.
- Dimulai pukul 4:00. - Baiklah.
Jadi jika saya mulai bertingkah seperti ini
- atau mulai membolak-balik kertas, maka itulah saatnya. - saya tahu, itulah saatnya.
Terima kasih! Terima kasih.
Saya tercatat sebagai republikan.
Saya selalu bersikap konservatif.
Saya tak pernah menyangka akan melakukan tindakan ini
dan tentu saja berpikir untuk melakukannya pun tidak pernah
bekerja sedekat ini dengan ibuku.
- Kita lewat sini? Baiklah. - Ya, lewat sini.
Mebuat kesalahan-- Saya rasa inilah arah yang kami ingin tuju.
Ibu saya dan saya, hubungan kami
telah memasuki dimensi yang baru.
2421? 2421.
Ini dia.
- Hai. - Halo.
- Apa kabar? - saya Pat.
- Hai, Pat. - Barb Kowalcyk.
- Hai, Barb. - Setelah dorongan besar pertama ini
untuk menetapkan standar makanan, orang-orang mendapat kepuasan.
Kami mengurangi pendanaan FDA.
Kami semakin mengandalkan
kebijakan yang kami buat terhadap industri-industri ini.
Dan kini kami benar-benar
kehilangan sistem kami.
Andalah yang terbaik di dataran ini.
untuk keamanan makanan dan ini sangat penting.
Ini sungguh bersifat pribadi bagi saya dan keluarga saya.
Aturan hukum keamanan makanan kita dimulai 6 tahun yang lalu
ketika putra saya Kevin yang berumur 2 setengah tahun
terserang bakteri E. coli 0157:h7
dan kemudian berubah dari keadaan yang sehat total.
Anak saya yang tampan--
dan saya punya fotonya hari ini
yang diambil 2 minggu sebelum ia jatuh sakit.
Ia meninggal cuma dalam waktu 12 hari saja.
Di bulan Juli 2001,
keluarga kami liburan.
andai kami tahu apa yang dijual di toko itu,
kami pasti takkan pernah kembali ke rumah.
Kami melahap 3 hamburger sebelum ia jatuh sakit.
Kami mulai melihat darah di diare Kevin,
jadi kami membawanya ke ruang gawat darurat.
Dan dokter bilang, "kami menemukan
bakteri yang berkembang dalam usus Kevin,
ia terjangkit E. coli."
Dokter datang dan menginformasikan kami
bahwa Kevin mengalami gagal ginjal.
Dan dia melakukan cuci darah untuk pertama kalinya.
Ia tidak diizinkan untuk benar-benar meminum air putih.
Kami punya spons kecil
lalu kami dibolehkan mencelupkannya ke dalam gelas berisi air putih
lalu meminumkannya pada Kevin.
Dia mengigit ujung sponse itu sampai lepas.
Anda tak pernah melihat seseorang memohon.
Ia memohon untuk air. Dan cuma itu yang selalu ia ucapkan.
Dokter tak mengizinkan siapa pun masuk ke ruangan membawa minuman.
Karena-- Maksud saya, cuma itu yang paling ia inginkan,
cuma... air.
Saya tak tahu apakah ia tahu apa yang terjadi padanya saat itu...
Dan saya berharap-- Entahlah.
Menyaksikan anak yang mengagumkan ini pergi
dari kondisi yang benar-benar sehat lalu mati dalam waktu 12 hari--
sungguh di luar dugaan
hal seperti ini bisa terjadi gara-gara makanan.
Yang lebih sakit lagi--
dibutuhkan 2 sampai 3 tahun bagi kami
untuk menyewa pengacara pribadi
menarik daging yang tersisa di pasaran.
Tanggal 1 Augustus, putraku sudah dirawat di rumah sakit.
Mereka melalukan tes bakteri E. coli yang ada pada tumbuhan dan hasilnya positif.
Tetap saja mereka tidak menarik kembali daging tersebut
sampai tanggal 27 Augustus,
16 hari setelah ia meninggal.
Andai kita melakukan lebih banyak proses dengar pendapat-- yang kami yakin akan dilakukan--
Saya harap anda mau datang dan bersaksi.
- Teruslah berjuang. - Terima kasih. Kau juga.
kamu tidak dapat melupakan kematian anakmu.
Kamu akan pulih.
- Lewat sini? - Ya.
- Kita lewat sini? - Mm-hmm.
Kita menaruh keyakinan pada pemerintah kita
untuk melindungi kita,
dan kita tidak dilindungi
pada kebanyakan level dasar.
Pada 1998, USDA mengimplementasikan pengujian mikroba
pada salmonella dan E. coli 0157:h7
Gagasannya adalah jika sebuah pabrik berulang kali gagal dalam pengujian,
maka USDA bisa menutup pabrik tersebut
karena mereka jelas memiliki masalah kontaminasi yang berkelanjutan.
Asosiasi pengusaha daging dan peternak unggas
Segera membawa USDA ke pengadilan.
Pengadilan pada dasarnya mengatakan
USDA tidak memiliki wewenang
untuk menutup pabrik.
Itu berarti bahwa
Anda dapat memiliki satu pon daging atau produk unggas
yang diibaratkan berisi satu cawan petri salmonella
dan USDA benar-benar tidak dapat melakukan apa-apa.
Sebuah hukum baru diperkenalkan sebagai respon langsung
dan hukum tersebut kemudian dikenal sebagai Kevin's Law (Hukum Kevin).
Hal ini terlihat sudah jelas.
- Apa kabar? - Baik.
Kami telah bekerja selama 6 tahun
dan masih belum disetujui.
Saya merasa bahwa mungkin ada
sebuah kesempatan-- sebuah kesempatan lebih--
untuk mendapatkan persetujuan menjadi undang-undang saat ini.
Saya pikir itu berasal dari pandangan para konsumen,
banyak orang akan mendukung gagasan
dari membayar sedikit lebih banyak jika meraka bisa mendapat jaminan
sebuah standar keamanan yang tinggi.
- Yeah. - Tapi Saya juga tahu
bahwa ada pemain lain
- dalam rantai produksi pangan... - Kita tahu.
...yang cenderung khawatir tentang itu,
karena itu akan terlihat sebagai sebuah tambahan pada biaya pengeluaran mereka.
Saya pikir keuntungannya sekarang adalah --
Terkadang terasa seperti
Industri lebih dilindungi daripada anak saya.
Hal tersebut yang memotivasi saya untuk menjadi seorang penasehat hukum.
Pada tahun lalu saja, telah terdapat
banyak wabah penyakit yang terbawa pada makanan
yang telah mengakibatkan kerugian yang signifikan.
jelasnya pendekatan Kami saat ini
untuk melindungi dan mengawasi makanan
ini tidak mendekati kebutuhan sebuah keluarga di Amerika.
Ini sangat sulit bagi saya untuk menceritakan kisah Kevin.
Tapi jalan satu-satunya Saya berusaha untuk dapat
mencegah hal tersebut terjadi pada orang lain
dengan keluar kesana dan berbicara tentang hal tersebut.
Yeah.
Keenamnya adalah murid sekolah dasar, salah satunya bersaudara,
dan ada satu lagi di daerah lain
di Kentucky, jadi...
ini akan menjadi tahun ketujuh
sejak kematian putraku .
Yang hanya Saya ingin perusahaan lakukan
adalah berkata "Kami meminta maaf.
Kami memproduksi produk cacat ini
yang menyebabkan kematian anak anda, dan ini adalah apa yang
sedang kami lakukan untuk memastikan hal tersebut tidak terjadi lagi."
Hanya itu yang kami inginkan,
dan mereka tidak dapat memberikan hal itu kepada kami.
Sistem industri pangan selalu mencari
untuk efisiensi terbaik, tapi setiap langkah baru dalam efisiensi
menyebabkan masalah.
Jika Anda berhenti melakukan penggemukan ternak dari diet jagung mereka,
beri mereka rumput selama lima hari,
mereka akan memiliki 80% E. coli dalam usus mereka.
Tetapi tentu saja bukan itu yang industri lakukan.
Pendekatan yang dilakukan industri adalah--
Ketika hal tersebut memiliki sebuah masalah sistematis seperti itu--
tidak berbalik kemudian melihat apa yang salah dengan sistem,
bergantung pada perbaikan teknologi yang memungkinkan sistem untuk bertahan.
Ini adalah pusat operasi Kami.
Kami mengontrol semua mesin pabrik kami dari sini.
Dimana Chicago? Disini Chicago,
Georgia, Utah, Kansas,
Nebraska, Texas, L.A., Ohio.
Kami mengendalikan semua tingkat dari perseneling,
kecepatan mesin--
Kami dapat merubah itu semua dari sini.
Kami membangun sesuatu itu--
dari sudut pandang keamanan pangan,
Kami pikir kami selangkah di depan semua orang .
Kami pikir kami dapat mengurangi insiden
dari E. coli 0157:h7.
Tapi saya baru mulai bekerja dengan ammonia
dan ammonia hydroxide.
Ammonia mematikan bakteri,
sehingga menjadi sebuah alat pengolahan.
Saya benar-benar seorang mekanik.
Itu benar-benar saya.
Kami merancang mesin kami sendiri.
Ini adalah produk akhir kami.
Apakah produk daging anda di sebagian besar hamburger di negeri ini?
70%.
Dalam 5 tahun kami pikir akan mencapai 100%.
Kami memiliki beberapa pesaing.
Saya pikir kami akan mengalahkan mereka.
Lagi, ini adalah sebuah pernikahan
dari sains dan teknologi.
Saya ingin yang seharga 1 dollar--
- 5 rodeo cheeseburgers... - 5 rodeo. Oke.
...2 sandwich ayam.
- Ada lagi yang lain? - dua minuman ukuran kecil,
dan berikan saya Dr. Pepper ukuran besar.
- 11.48 dollar. - Terima Kasih.
Jendela pertama. Terima kasih.
Kami bahkan tidak memikirkan tentang makanan sehat
karena kami beranggapan semuanya sehat.
- ini dia. - Terima kasih.
- Semoga hari anda menyenangkan. - kamu juga. Terima kasih banyak.
Sekarang saya menyadari bahwa makanan itu
benar-benar tidak sehat bagi kami,
Saya merasa bersalah memberikan itu kepada anak-anak saya.
Tapi kami tidak memiliki waktu untuk memasak karena kami harus berangkat jam 6:00.
Kami belum pulang ke rumah sampai jam 9:00, 10:00 malam.
Ketika anda hanya memiliki satu dollar untuk dibelanjakan
dan anda memiliki dua anak untuk diberi makan,
baik itu anda pergi ke pasar
dan mencoba untuk mendapat sesuatu yang murah
atau hanya melaju melewati sebuah drive-trhu
dan beli dua hamburger ukuran kecil untuk mereka
dan "baiklah" ini. makan ini."
itu yang akan mengisi tubuh mereka,
bukan salah satu barang yang ada di pasar.
Lihat brokoli itu.
Itu terlalu mahal, Bung.
- Apa yang akan kamu makan nanti? - Mama.
Pertama-tama cek untuk melihat berapa banyak jumlahnya dalam satu pon.
- Uh, kita tidak akan membeli ini. - kenapa tidak?
kamu hanya akan mendapat dua atau tiga.
- Tidak. Ayo. - Aww!
Kita dapat menemukan permen yang lebih murah.
Kita dapat menemukan keripik yang lebih murah.
Soda benar-benar sangat murah.
Terkadang anda melihat sayuran dan berkata
"Okay, kita bisa dapat dua hamburger disana
dengan jumlah harga yang sama".
Mengapa bahwa anda dapat membeli
sebuah double-cheeseburger di McDonald's untuk 99 sen,
dan anda bahkan tidak dapat sepotong brokoli untuk 99 sen?
- Kamu ingin yang kecil satu? - Kita telah membengkokkan sistem makanan kita
menuju ke kalori yang buruk
dan itu bukan sebuah kebetulan.
Maksud Saya, alasan bahwa kalori tersebut menjadi lebih murah adalah
karena itu adalah salah satu yang kita beri subsidi.
dan ini langsung mengikat terhadap jenis pertanian
yang telah kita praktekkan
serta berbagai macam peraturan pertanian yang kita punya.
Semua kalori makanan ringan tersebut
salah satunya itu berasal dari hasil panen komoditi--
dari gandum, dari jagung
dan dari kacang kedelai.
Dengan membuat Kalori tersebut benar-benar murah,
itu adalah salah satu alasan bahwa prediktor terbesar
dari obesitas yang mengalami kenaikan.
selama perkembangan dalam sejarah manusia,
kita selalu berjuang untuk memastikan kita memiliki
cukup makanan dan cukup kalori
untuk persentase yang cukup besar dari umat manusia.
Sekarang masalahnya adalah terlalu banyak kalori.
Industri menyalahkan masalah obesitas
pada krisis tanggung jawab pribadi.
Tapi ketika anda sedang merekayasa makanan
Anda sedang memicu revolusi.
Faktanya adalah kita terpaku
hanya pada tiga rasa--
garam, lemak dan gula.
Hal-hal tersebut sangat jarang di alam.
Sekarang gula tersedia 24/7
dalam jumlah yang luar biasa.
Kita mengkonsumsi ratusan pon bahan tersebut dalam setahun.
Susunan makanan yang terdiri dari sirup jagung berfruktosa tinggi
dan karbohidrat olahan
menyebabkan peningkatan pada insulin
dan, secara berangsur-angsur, melemahkan sistem
pada tubuh kita dalam memetabolisme gula.
Suami saya menderita diabetes.
salah satu kekhawatiran utama saya adalah
dia bisa saja kehilangan penglihatannya.
Dia tidak masuk ke-- terkadang dia gemetar,
Jadi saya takut apabila dia mulai tidak dapat menyetir,
'karena itu adalah profesinya.
Kami juga harus memikirkan pengobatan dia.
berapa itu, 70 dollar?
50 pil harganya sekitar 130 dollar.
Tapi Dia memiliki dua jenis pil berbeda.
100 dollar-dan-sesuatu untuk satu pil
dan kemudian $100- dan-sesuatu untuk lainnya.
Itu setidaknya mengambil banyak dari penghasilan kami.
Kami benar-benar sangat ketat baik dari
membayar obat untuk Dia agar tetap sehat
atau membeli sayuran agar tetap sehat.
Jadi yang mana seharusnya kamu lakukan?
Sangat sulit bagi saya melihat Ayah menderita karena diabetes
dan yang semacamnya.
Dan itu sungguh sedih melihat bahwa adik saya mungkin mengalaminya.
Ada sesuatu yang sedang terjadi
disana bahwa kita menjalani hidup kita,
dimana kita beramin, dimana kita membeli makanan kita
dan jenis makanan yang kita mampu beli
itu yang menyebabkan wabah ini.
Ini tidak hanya terjadi di komunitas kita.
Ini tidak hanya terjadi di Baldwin Park. Ini terjadi dimana-mana.
Berapa banyak dari kita yang mengetahui seseorang
dalam keluarga kita mengidap diabetes?
Kalau dua?
Tiga? tetap angkat tanganmu--
seharusnya diabetes tipe 2
hanya mempengaruhi orang dewasa.
Dan sekarang itu mempengaruhi anak-anak dalam perbandingan wabah.
Semua telah kami lakukan
dalam industri pertanian moderen
termasuk tumbuh lebih cepat, lebih gemuk, lebih besar, lebih murah.
Tidak ada seorang pun yang berpikiran tentang E. coli,
diabetes tipe dua dan kesehatahan lingkungan
dari seluruh sistem.
Kami adalah pegawai kontrak
petani otonom pengambil keputusan--
kami berkompromi dengan perusahaan besar
di kota besar 1,000 mil jauhnya
dimana orang membuat keputusan dan tidak hidup
dengan konsekuensi dari keputusan itu.
Semuanya berbasis rumput.
Anda tahu, mereka tidak makan jagung, sapi mati
atau kotoran ayam seperti mereka makan disini di lembah --
atau ayam mati.
Mereka benar-benar makan rumput, mencari-cari--
Anda tahu, semanggi, rumput, tumbuhan obat.
Mereka adalah herbivora.
Jika mereka makan jagung,
Anda harus memanen jagung tersebut, memindahkan jagung tersebut,
kemudian anda harus mengangkut semua kotoran itu ke suatu tempat
disini... adalah--
disana-- disana adalah semuanya.
Maksud saya sapinya-- Dia sedang subur.
Dia sedang merumput. Kita tidak harus membuang kotoran apapun.
kita tidak perlu membajaknya-- Dia sedang membajaknya.
Semuanya alami-- Keuntungan yang berasal dari alami.
Sistem industri pangan
perlahan-lahan menjadi begitu ribut, bau,
sungguh bukan sebuah tempat yang ramah,
orang-orang tersebut yang mengoperasikan pabrik tersebut
tidak menginginkan seorangpun untuk kesana,
karena kemudian orang akan melihat kebenaran yang sebenarnya.
ketika itu terjadi,
kemudian kami kehilangan seluruh integritas
dan seluruh akuntabilitas dalam sistem pangan.
Jika kita menempatkan dinding kaca
di seluruh fasilitas megaproses,
Kami akan memiliki sebuah sistem pangan berbeda di negeri ini.
Kita telah membiarkan diri kita
menjadi begitu tidak peduli dan memutus
tentang sesuatu yang begitu akrab
...yaitu makanan yang kita makan.
Apa bedanya jika berada diluar sini
Di udara segar, sinar matahari,
kicauan burung di pohon, Anda tahu?
Tapi Anda lihat, berdasarkan atas USDA,
ini tidak sehat
karena ini berada di udara terbuka.
Mereka berusaha untuk menutup kami.
Salah satu usaha menutup kami yang terbesar adalah
ketika mereka berusaha untuk menutup kami
Karena ini tidak bersih.
Dapat anda bayangkan?
Jadi kami membiarkan mereka mengembangbiakkan pada sebuah lab mikrobiologi lokal.
Rata-rata kami 133 CFU.
dan salah satu dari toko
rata-rata 3600.
Tentu saja, itu telah melewati 40 triliun penyiraman.
Kami belum melihat klorin sedikit pun.
Bayak orang yang bertanya "Apakah itu nyata?
Maksud saya, dapatkah anda benar-benar memberi makan dunia?"
Segala hal itu tampak seperti argumen munafik
karena, ya,
kami lebih efisien,
semua ketidakefisiensian dari sistem industri.
Saya melihat orang datang ke pasar petani
dan berkata "apa?? 3 dollar untuk selusin telur?"
Dan mereka minum 75 dollar sen untuk sekaleng soda.
Hey, pig. Hey, piggles.
Hey, pigs.
Saya selalu terkesan bagaimana kami telah sukses
ketika mengenai tepat sasaran pada target yang salah.
Maksud Saya kami telah belajar-- contohnya,
di peternakan kami belajar bagaimana cara--
cara untuk menanam,
menyuburkan dan memanen jagung
menggunakan GPS teknologi satelit,
dan tidak ada yang duduk kembali dan bertanya
"tapi haruskah kita memakan daging sapi?"
kita sudah menjadi bagian budaya teknisi.
kita semua berada dalam--
kita semua berada dalam bagian bagaimana ini terjadi
dan tidak ada yang mundur
dan mengtakan "tapi kenapa"?
maksud ku, budaya yang hanya melihat babi
sebagai tumpukan protoplasma mati
yang bisa di manipulasi dengan desain kreatif apapun
yang manusia mampu selipkan ke dalam makhluk tersebut
mungkin ingin melihat
individu dalam komunitas ini
dan kebudayaan lain dalam komunitas di negara ini
dengan hinaan yang sama,
sikap tidak hormat
dan pengendalian mental.
kota tempat tanaman tersebut
adalah kota kecil yang disebut Tar Heel
di tengah area ekonomi yang sangat depresif
Smithfield menguasai
seni dalam mengambil dan memilih
tenaga kerja yang dapat mereka manfaatkan,
awalnya dari tenaga kerja lokal--
masyarakat kulit putih miskin, masyarakat kulit hitam miskin.
mereka menjadi tenaga kerja yang sangat cepat.
sekarang mereka harus mengumpulkan pekerjanya
sepanjang jalan dari Dentsville, Carolina selatan,
ke Clinton, Carolina utara.
kau harus menggambar 100 mil diameter lingkaran,
dan dari situlah semua pekerja mu datang.
mereka memiliki mentalitas sama terhadap buruh
seperti yang mereka lakukan terhadap babi.
anda tau, babi, mereka tidak perlu mengkhawatirkan kenyamanannya.
karna mereka hanya sementara. mereka semua akan dibunuh.
dan mereka punya sudut pandang yang sama terhadap pekerja.
kau tidak kuatir dengan keberlangsungan hidup para pekerja
karna, untuk mereka, segala sesuatu memiliki akhir.
When you've got 2000 hogs an hour going through
employees, because they're handling these guts so much,
mereka punya infeksi di kuku tangan dan tempat lainnya.
semua kuku tangan mereka terlepas dari tangannya.
kau dikelilingi darah kotoran dan urin.
sangat mudah terluka di sana.
kau melakukan pergerakan yang sama
pada potongan babi yang sama
dan tanpa berhenti.
pada dasarnya kau diperlakukan seperti mesin.
kau mempekerjakan orang-orang yang tidak mampu
untuk meniggalkan tempat mereka, dan Smithfield tau akan hal itu.
dan itulah yang mereka pegang dari mu.
100 tahun yang lalu
saat Upton Sinclair menulis "The Jungle"
ada sebuah kepercayaan terhadap daging sapi yang memegang kekuasaan yang besar.
Imigran dari Eropa Timur sedang dilecehkan
karna tidak adanya peraturan pemerintah apapun
ada yang terluka sangat parah
dan bahkan ada yang meninggal.
kedaan menjadi baik. perlahan menjadi lebih baik.
Teddy Roosevelt mendapatkan kepercayaan terhadap daging sapi.
serikat buruh perlahan mengorganisir pekerja pengepak daging.
dan mengubahnya menjadi salah satu pekerjaan industri terbaik
di amerika serikat.
dari tahun 1950 hingga menjadi pengepak daging
seperti sudah menjadi pekerjaan otomatis
yang memiliki upah yang baik, manfaat yang baik, dan pensiun.
lalu apa yang terjadi?
perusahaan pengepak daging menjadi lebih besar.
dalam rangka memenuhi kebutuhan industri makanan cepat saji,
yang sudah pasti memiliki kostumer lebih banyak.
beberapa perusahaan pengepak daging seperti IBP
meminjam jenis praktek kerja yang sama
dari industri makanan cepat saji--
pemotongan upah, memastikan kebradaan serikat serikat,
mempercepat proses produksi,
dan memiliki pekerja yang melakukan tugas yang sama
lagi, lagi, dan lagi.
dan sekarang pengepakan daging
adalah salah satu pekerjaan paling berbahaya di Amerika Serikat.
industri pengepakan daging juga merekrut,
imigran baru-- imigran gelap
dan baru-baru ini menerima imigran dari mexico.
banyak imigran gelap yang datang ke amerika
merupakan petani jagung di Mexico.
NAFTA membanjiri pasar mexico
dengan jagung amerika yang murah.
itu membuat lebih dari 1 juta dan setengah dari petani mexico kehilangan pekerjaan.
mereka tidak mampu bersaing dengan jagung murah yang berasal dari amerika.
lalu apa yang terjadi pada lebih dari 1 juta dan setengah petani mexico itu?
pengepak daging seperti IBP,
National Beef and Monfort
mulai aktif merekrut di mexico.
iklan perusahaan di radio
dan di surat kabar.
IBP menyediakan layanan bus
di mexico untuk membawa pekerja ke amerika serikat.
selama bertahun-tahun pemerintah menjadi buta
terhadap perekrutan imigran
yang dilakukan industri pengepakan daging.
tapi sekarang, saat munculnya gerakan anti imigran
mereka bergerak secara tiba-tiba,
tapi mereka tidak menindak perusahannya.
tapi pemerintah menindak para pekerja.
agen imigran menangkap pekerja Smithfield
di taman ini.
ini adalah kesepakatan
antara Smithfield dan otoritas imigran.
mereka menyingkirkan 15 pekerja tiap harinya
tapi kita tidak akan melihat penggerebekan besar-besaran.
karna itu hal ini tidak akan mempengaruhi produksi.
- Pak, kami mencoba-- - dia bertanya kepada ku.
dia bertanya pada kami, bukan pada mu.
aku tidak melihat ada manager Smithfield yang ditangkap.
tidak ada yang bisa melakukan apapun
terhadap kenyataan bahwa pekerja yang dipekerjakan
sedang ditangkap.
apa yang kita lihat hari ini adalah pekerja
yang telah menjalankan produksi untuk perusahaan dan bekerja keras--
dan merekalah yang ditangkap.
kita ingin membayar harga termurah untuk makanan kita.
kita tidak mengerti itu, kita hanya melihat dari harganya.
pekerja itu, mereka sudah berada disini selama 10 sampai 15 tahun.
mengolah bacon mu, "holiday ham" mu
dan sekarang mereka digiring seperti kriminal.
dan perusahaan ini tetap mendapatkan jutaan dollar.
semurah itukah segalanya?
siapa yang ingin membeli mobil termurah?
kita menginginkan subsidi
sistem pangan untuk menciptakan "mistik"
dari makanan murah,
yang pada dasarnya adalah makanan mahal
jika anda menambahkan biaya lingkungan
biaya sosial, biaya kesehatan.
Industri makanan bukanlah industri jujur.
Ini bukan harga jujur. Hal ini tidak diproduksi jujur.
Hal ini tidak diproses jujur.
tidak ada hal jujur tentang makanan.
aku tidak tahu penggunaan yang lebih baik untuk kotak Smithfield.
ini memakan 5 sampai 6 jam perjalanan
mungkin 300, 400 mil.
jadi.
itu sangat berharga.
aku tidak punya keinginan untuk meningkatkan atau menjadi lebih besar.
keinginan ku adalah memproduksi makanan terbaik di dunia
dan menyembuhkan.
dan jika dalam melakukannya,
banyak orang yang datang pada kami dan menginginkan barang,
lalu surga membantu ku mengetahui bagaimana memenuhi kebutuhan
tanpa mengurangi integritas.
disitulah-- disitulah tempat ku berada.
aku sama sekali tidak punya keinginan
untuk menjadi Wal-Mart.
Segera setelah kau memahami pertumbuhan itu,
kau akan melihat kostumer mu dengan cara yang berbeda,
kau akan melihat produk mu dengan cara yang berbeda,
kau akan melihat bisnis mu dengan cara yang berbeda,
kau akan melihat segalanya, dan yang paling penting--
kau akan melihatnya dengan cara yang berbeda.
ini adalah popcorn organik terbaru kami.
ini adalah susu kedelai Vitasoy,
susu kedelai terbaik di dunia.
keseluruhan acara saat hal ini pertama kali dilangsungkan
hanya sebesar bagian ini.
beberapa dari kami tidur di stan.
kami tidak mampu membayar hotel.
Organik telah tumbuh lebih dari 20% per tahun.
ini adalah salah satu segmen dengan pertumbuhan tercepat di industri pangan.
kami tidak akan menyingkirkan kapitalisme
tentu saja kami tidak akan membuangnya.
disaat dimana kita harus menahan pemanasan global
dan mencegal pencemaran.
terhadap udara, pangan dan air kita.
kita haru menjadi lebih kritis.
If we attempt to make perfect the enemy of the good
dan mengatakan hanya akan membeli makanan
dari sistem yang paling sempurna
yang jauhnya 100 mil dari kita, kita tidak akan pernah sampai ke sana.
sebagai pemerhati lingkungan, sangat jelas bagi ku
bahwa bisnis adalah sumber dari segala polusi,
bisnis pada dasarnya sumber semua hal
yang menghancurkan dunia ini.
di kampus aku datang ke sebuah institute kecil
bernama New Alchemy Institute,
yang merupakan grup para ahli biologi pemberontak
harapan ku adalah memberikan kalian--
kami mengkhutbahkan sejenis kepercayaan baru,
mencoba mengembangkan makanan dan limbah-pengobatan alternatif,
tapi kami menyampaikannya dengan keyakinan.
Kami tergantung pada sumber-sumber dukungan yang menjadi kering
dan kami tidak mampu mengapai para peserta
yang betul-betul membutuhkan pesan ini.
aku menyadari kita tidak harus menjadi David
melawan Goliath. kita perlu menjadi Goliath.
saat kami memulai, kami adalah 7 penggembala sapi.
kami harus membuktikan bahwa bisnis bisa menjadi bagian dari solusi
masalah lingkungan global.
pada saat yang sama kami haru membuktikan
kami bisa mendapatkan keuntungan yang tinggi.
di tahun 2008 ini, bukan hanya
kami adalah urutan ke-3 merek yogurt di amerika,
tapi kami adalah salah satu yang pendapatannya paling besar.
lihat, inilah hal yang menarik.
sebuah perusahaan kecil yang skarang menjadi Kraft,
tapi anda tidak pernah mengira itu adalah Kraft.
ini sekarang Pepsi. ini sekarang Kellogg's.
- Kashi adalah Kellogg's? - Ya.
- sekarang ini adalah Colgate. - Oh, benarkah?
Ya, ini adalah salah satu perusahaan yang memulai seperti kami.
- yah, itu-- - membuat mereka berbeda?
pada dasarnya, membuat mereka sukses.
keputusannya sudah keluar. harus ku lakukan seperti itu.
perusahan besar itu tidak tumbuh secara organik.
mereka tumbuh dengan akuisisi.
Coke, Pepsi, Kellogg's, General Mills--
mereka semua berlari,
tidak berlari, dalam bisnis makanan organik.
bagi ku, ketika Wal-Mart memasuki wilayah organik,
aku sangat senang, ini betul-betul hal yang sangat menarik.
aku sudah lama memimpikan hari
dimana aku bisa duduk bersama dengan perusahaan besar
dan berbincang
tentang organik dan keberlanjutan.
- ini Amanda. ini Rand. - Hi Amanda. aku Rand.
- Rand, senang bertemu dengan mu. - Tony.
- senang bertemu dengan mu.
baik, bantu aku mencari tahu dimana--
- kami berdua bekerja untuk Wal-Mart. - kau bersama Wal-Mart.
Ya.
apakah kau tahu bahwa kami tidak pernah ke Wal-Mart?
- kami tidak pernah ke sana. - Oh yeah.
- bukankah itu mengagumkan? - jadi kami harus datang kepada mu.
ya, kami belum pernah.
sudah sejak lama kai mulai memboikot
dan kami tetap melakukannya hingga sekarang.
Wal-Mart sangat sensitif
terhadap reputasi mereka.
mereka jelas sudah di fitnah,
bahkan mungkin lebih dari pengecer
di perekonomian kita sekarang ini.
sebenarnya, ini adalah keputusan yang cukup mudah,
untuk mendukung sesuatu yang organik, atau apapun itu,
berdasarkan keinginan konsumen.
kami melihat dan merespon hal itu.
jika sudah jelas kostumer menginginkannya,
akan sangat mudah mengerjakannya,
kita hanya perlu mendorong dan mencoba membuat hal itu terjadi.
saat aku bertemu teman lama di lingkungan ku,
banyak dari mereka yang merasa takut
terhadap cabang perusahaan yang ku pegang sekarang.
tapi ketika aku mulai menjelaskannya
apa dampak dari satu order pembelian dari Wal-Mart,
bukan dalam hitungan pon, tapi berton-ton pestisida,
berton-ton herbisida, berton-ton pupuk kimia,
diskusi-- kami keluar dari emosi
dan kami menuju pada fakta yang ada.
Ini benar-benar penting, meski, apa yang kalian lakukan di sini.
aku tidak punya bayangan tentang hal ini.
aku tidak percaya bahwa Wal-Mart datang ke sini
karna mereka tiba-tiba mendapatkan pencerahan moral.
ini semua dikarenakan ekonomi
aku bisa berdebat sepanjang hari, dengan teman ku yang radikal.
tapi tidak akan ada yang bisa mengubah fakta
bahwa penjualan jutaan dollar lainya untuk Wal-Mart
akan membantu menjaga dunia.
kembali ke penghujung abad terakhir
rata-rata petani mampu mempekerjakan 6 sampai 8 orang.
sekarang rata-rata petani amerika
mampu mempekerjakan 126 orang, oke?
inilah manusia paling produktif yang pernah ada.
perubahan mengikuti apa yang terjadi pada pertanian
penting dan radikal tapi tidak terlihat oleh kebanyakan dari kita,
karna siapa lagi yang mengenal petani?
tapi cara hidup mereka
telah mengalami perubahan.
10,000 tahun yang lalu,
petani mulai menyimpan bibit terbaik mereka
dan menanamnya lagi di tahun berikutnya.
seperti ini lah bagaimana benih di kembangkan.
seperti ini lah bagaimana jagung di kembangkan.
dari rumput yang tidak berguna
menuju penanaman extrim yang produktif sampai sekarang.
Ide bahwa setiap perusahaan bisa memiliki tanaman pangan
adalah sebuah ide baru. belum di terapkan sebelum tahun 1980
itulah yang di katakan mahkamah agung you could patent life.
dan itulah yang membuat semua terjadi--
efforts to patent the most valuable parts of life,
yang berarti kepada tanamanlah kita bergantung.
Monsanto adalah perusahaan kimia.
mereka memproduksi DDT, Agent Orange di Vietnam,
dan mengembangkan sebuah produk yang dikenal dengan nama "Roundup."
Kami mulai mendengar kabar burung tentang-rekayasa genetik soybean.
yang bisa bertahan pada penerapan Roundup.
ketika Roundup di semprotkan diatasnya,
itu bisa membunuh semua rumput yang ada di luar sana
kecuali untuk Roundup Ready soybean.
aku ingat ketika larangan pertama
terhadap benih tabung muncul dan diterapkan
kebanyakan petani
sangat jijik dengan keseluruhan konsepnya.
tetapi yang menariknya
selama 11 tahun untuk melihat kami pergi
pikiran yang memalukan
bahwa kami tidak dapat menyimpan benih yang kami miliki
dan menerima konsep tersebut.
apa yang terjadi jika petani
dapat menyimpan bibit-bibitnya?
Yah anda tahu , sebenarnya disini
Hanya satu perusahaan yang terlibat dengan hal ini
dan itu adalah Monsanto.
Monsanto adalah...
Mereka memiliki penyelidik khusus
yang berkeliaran di negara ini
mereka sedikitnya memiliki 1800 Hotline
Mereka akan menerima panggilan, jika ada yang memanggilnya
Dan seseorang akan menuduh bahwa seseorang menyimpan bibit,
Mereka akan mengirim penyelidiknya keluar untuk melihat masalah tersebut.
Jika Anda menyimpan bibit sendiri, maka kamu akan mendapatkan panggilan
Dari seseorang yang berasal dari Monsanto
Dua Laki-Laki menghadang saya di jalan
Pukul 7:00, 7:30 Malam,
memperlihatkan Kartu Hitam pada Saya
dan mereka tidak pernah memberitahu bahwa mereka berasal dari Monsanto.
Mereka berkata bahwa mereka Memiliki tim survei,
Menangkap Saya Untuk Membersihkan Kacang-Kacangan
Saya merasa perlu untuk bangun
sekitar pukul 3:00 and 4:00 shubuh
sebelum para penyelidik dalam perjalanan mengikuti saya.
Mereka dulunya--
mungkin Mantan Militan atau mantan Polisi
Mereka besar dan mereka mengintimidasi
Saya tidak tahu apakah mereka memiliki Tim Survey sendiri
ataukah tetangga saya yang melapor, saya Tidak Tahu.
sekarang saat saya berbalik berjalan menuju ke dalam rumah Satu diantara mereka berkata
Saya dapat mendengarnya dari belakang "Dia Bersalah"
Ini adalah perangkat cerdas nyata yang dirancang kembali di Tahun 1800-an
Dan Monsanto akan Menutup semua yang masih berada di luar.
Jadi berapa banyak Pembersih Bibit di luar sana
dalam negara ini Anda pikir ?
Di Negara Bagian Indiana, Mungkin ada enam.
Mungkin. Saya tidak memperhatikannya--
- Dulunya berapa? - Oh Astaga. Setiap Negara hanya tiga
Apakah mereka masih memilikinya di luar dari bisnis?
Tidak ada lagi yang tersisa
ketika kedelai dari Monsanto pertama kali tiba di pasar,
Saya tidak pernah benar-benar beralih.
Saya mulai cukup bagus dengan hasil yang saya miliki
Dengan Konvensional Kedelai yang saya gunakan
Jadi saya berpikir "yah, saya akan tetap bertahan dgn cara ini."
Tetangga-Tetangga disekeliling saya semuanya GMO
Jika serbuk sari masuk Jika benih bergerak
Saya masih Diperhitungkan.
Ketika anda secara genetis Memodifikasi Tanaman, maka anda memilikinya.
Kami belum pernah memiliki ini dalam bidang pertanian
Digunakan dulu di Tanah Hibah Universitas Anda,
Mereka mengembangkan apa yang disebut benih umum
Sebagian besar dari pengembangbiakan Tanaman
benar- benar dilakukan di lembaga-lembaga umum.
Monsanto sangat mirip dengan Microsoft.
Dengan cara yg sama Microsoft memiliki kekayaan Intelektual
Dibalik banyaknya Komputer di Amerika
Mereka berangkat untuk memiliki kekayaan Intelektual
Dibalik banyaknya makanan di Amerika
Pengembangbiakan Tanaman Umum adalah sesuatu dari masa lalu.
Hampir tidak ada benih Umum lagi
Sepertinya hanya ada empat atau lima varietas
yang benar-benar dapat saya tanam.
Sekarang saya memiliki beberapa kacang kedelai yang terakhir
Keluar dari negara bagian Illinois--
- Tidak ada GMO. - Varietas umum. Varietas Umum.
Ketika saya sampai pada titik dimana saya tidak bisa membeli lagi benih yang dsertifikasi
Apa yang harus saya lakukan ? apa pilihan saya?
Saya memperoleh daftar ini yang dikirimkan kepada saya.
Daftar Hitam disini adalah list Monsanto tentang petani-petani yang tidak sah
Wow.
Entah para petani yang memiliki perlawanan terhadap mereka
atau bisnis, atau yang lain
atau para petani yang tidak mengumpulkan hasil kerjanya,
tidak akan mengubah pandangan mereka.
Dalam kasus saya, mengapa saya berada disitu
Karena saya tidak akan mengubah pandangan saya
- Apakah saya ada dalam daftar ini? - Ya, ada.
Wow.
saya melihat ada dua petani tempat saya bekerja disini.
Dalam daftar ini-- sekarang menuju pada satu titik
Dimana saya tidak dapat membeli Produk Monsanto, Ok?
Betul.
Jadi ini mengarah kepada "Apa Yang akan saya Tanam"?
Monsanto menggugat saya atas dasar
saya mendorong petani untuk melanggar hak paten
dengan membersihkan benih sendiri
Saya belum pernah berada dalam ruang persidangan
dan Tagihan saya sudah $25,000
Orang-Orang yang dulunya teman saya
sekarang segan untuk berbicara dengan saya
kita sudah berteman selama 50 Tahun,
dan sekarang sangat susah untuk bersama.
Benar.
saya tidak berfikir saya benar-benar bersalah
Tetapi lebih murah untuk membayar denda
Daripada mencoba melawannya
- ini menggerogotimu.. - Tentu Saja.
Karena jika kamu berfikir kamu benar terhadap sesuatu
Tetapi pada akhirnya mengakui kamu salah.
Monsanto menuduh kami bersalah karena melanggar hak patennya
dan melanggar kontrak.
Tidak ada yang benar.
Anda pergi ke pasar, menemukan petani yang dominan
dan jika anda mengacaukannya, anda takut. Sisanya akan mengikuti jalur.
Keluarga saya menghabiskan $400,000
melawan prapersidangan.
dan kami diberitahu ini akan menghabiskan jutaan
untuk menghadapi persidangan
kami keluar dari persidangan.
cara yang dimunculkan dalam sistem yang bekerja pada saat itu adalah
hakim keadilan memiliki Timbangan
dan kamu menaruh uang pada salah satu timbangan
dan satunya menaruh uang lebih pada timbangan itu,
menyewa yang paling ahli dan paling bersedia
untk menyampaikan kebohongan yg besar dialah pemenangnya.
Ini tampaknya juga berlaku pada fungsi sistem kita sekarang.
ini mengerikan. ini mengerikan.
bagaimana cara petani membela dirinya sendiri melawan
Perusahaan Multinasional seperti Monsanto?
saya berbicara pada seorang pemuda tiga hari yang lalu.
mereka juga dengan pertaniannya, kau tahu?
dan pemuda miskin ini, dia mencoba keluar
Tunangannya ada disana. dan saya berbicara padanya
dan mencoba memberikan mereka Saran terbaik yang saya bisa berikan.
Sayangnya saran terbaik yang saya berikan adalah
cobalah untuk keluar dari permasalahan ini dengan utuh
Jangan melawan mereka. kamu harus keluar
dan berikan apa yg mereka inginkan, 'karena kamu tidak dapat membela dirimu sendiri"
Dalam kasus Monsanto, kontrol mereka sangat dominan.
Jika kamu ingin bergerak dalam produksi pertanian
anda pasti akan berhubungan dengan Monsanto
mereka memiliki kedelai
mereka akan mengontrol produksi
mulai dari benih sampai ke supermarket.
mereka pada dasarnya memiliki kendali trhdp makanan.
ada pintu penghubung
antara perusahaan Monsanto
dan berbagai peraturan.
dan Yudisial yang memegang peranan tersebut.
Hakim Clarence Thomas dulunya adalah pengacara Monsanto
Ini bukan hal yang susah
dikarenakan satu kasus
yang memutuskan tentang adanya isu penyimpanan benih
Hakim Clarence Thomas menulis opini yang mayoritas
Dalam kasus yang membuat perusahaan ini diizinkan
untuk mencegah para petani untuk menyimpan benih mereka sendiri.
Monsanto memiliki hubungan yg sgt dekat
pada pemerintahan Bush..
dan pada pemerintahan Clinton.
inilah mengapa kita tidak pernah melihat perdebatan politik yg banyak
tentang perubahan yang radikal pada sistem makanan kita.
selama 25 tahun belakangan ini, pemerintah kita
telah didominasi oleh industri
yang telah diatur sedemikian rupa.
Kesempatan terbuka saat kamu memiliki orang-orang
yang ahli dalam industri, yang bisa menjadi ahli dalam regulasi.
ini berkisar dalam kepentingan mereka.
anda berbicara tentang kekuasaan--
pusat kekuasaan
dan kekuasaan ini digunakan
melawan orang-orang yang memproduksi makanan sendiri
seperti para petani.
digunakan juga terhadap para pekerja
yang bekerja di perusahaannya
serta digunakan juga kepada para konsumen
yang disengaja disimpan rapat-rapat
tentang apa yang kita makan, darimana asalnya,
apa yang dilakukan terhadap tubuhnya
Selamat sore, ibu kepala dan para anggota,
SB-63 adalah konsumen yang patut diperhitungkan keberadaannya.
ini menginsyaratkan bahwa semua makanan yang dikloning
harus diberi label sebagai makanan yg dikloning.
Hewan-Hewan yg dikloning ini
secara fundamental adalah hal yg baru.
Tapi saya menemukan hal yg luar biasa bahwa FDA
Tdk hanya berkeinginan utk mengizinkan penjualan daging dari hewan kloning
taanpa penelitian lebih lanjut,,
tetapi juga ingin mengizinkan Penjualan daging
tanpa label apapun.
berapa banyak saksi dari pihak oposisi, silahkan?
Noelle Cremers dengan biro Pertanian California
Jika saja saya bisa menunjukkan
alasan mengapa kita perlu memperhatikan label
menciptakan ketakutan yg tdk perlu dalam pikiran Konsumen
sampai Industri memiliki kesempatan
untuk memberikan pengajaran mengapa kita ingin menggunakan teknologi ini
dan nilai dari teknologi ini
kita tidak merasa konsumen yang memiliki
label peringatan akan menolong mereka.
perusahaaan-perusahaan ini bertarung dengan gigih dan bersikukuh
terhadap pelabelan.
industri makanan cepat saji tidak akan
memberikan kepada anda informasi kalori.
mereka menentang untuk memberitahu kalian
bahwa ada lemak Trans dalam makanannya.
Industri daging kemasan bertahun2 dicegah
untuk memasang label negara asal
mereka menentang untuk tidak melabelkan Makanan yg direkayasa genetika
dan sekarang 78% makanan olahan di supermarket
beberapa bahannya telah direkayasa secara genetika
saya pikir salah satu pertempuran yang penting
yang perlu konsumen hadapi
adalah hak untuk mengetahui apa yg ada dalam makanannya dan bagaimana pengolahannya
Tidak saja mereka tidak ingin
anda tahu apa yang ada didalamnya,
mereka telah mengatur hukum bagi siapa saja
yang mengkritik produk mereka.
apakah anda bisa memberitahu saya bagaimana cara mengubah makanan yg anda makan?
Yah, kami--
kamu mungkin harus bebrbicara pada pengacara
sebelum anda mempertanyakan hal ini
apa? anda bisa mengatakan ini-- kami telah berhenti--
saya tahu, tapi--
saya bisa memiliki daging dan unggas industri
datang padaku dan saya benar-benar--
serius? untuk mengatakan-- bahwa itu
ini bergantung pada konteksnya
kamu tidak akan berkata "orang lain tidak memakannya"
yah, saya minta maaf Robbie,
tapi saya ditanya hal ini sepanjang waktu
awalnya, reaksi saya adalah,
"saya tidak perduli. biarkan mereka menuntutku"
Biarkan mereka mencoba dan menuntut dari seorang ibu
yang anaknya telah meninggal dan lihat.
Hal ini cukup menakjubkan anda tidak bisa berkata
- Bagaimana anda dan keluarga berubah-- - UU Pencemaran sayuran merupakan...
hal yang berbeda.
Industri makanan memiliki perlindungan yang berbeda
dari industri yang lain.
Kami memiliki banyak pertanyaan tentang penyakit sapi gila
Jika anda ingat kembali kasus dimana Oprah digugat
oleh industri daging
untuk yang dia katakan di acaranya
itu membuatku berhenti sejenak
dari makan burger yang lain.
- selamat pagi, Oprah. - selamat pagi juga.
apakah anda merasa lega ini sdh berakhir?
yah, saya pikir saya bisa brkata demikian, benar?
saya dapat berkata, ya. saya dapat melihat akhir dari ini.
di Colorado merupakan tindak pidana
jika dihukum dibawah UU Pencemaran sayuran
jadi anda bisa masuk penjara
karena mengkritik daging sapi
yang diproduksi di negara bagian Colorado
ada usaha dibeberapa negara pertanian
untuk membuat ilegal dgn mempublikasikan
foto dari setiap operasi industri makanan,
setiap operasi penggemukan.
di waktu yang sama, mereka juga punya
Tagihan lama yg disebut tagihan burger keju
ini membuat sangat sangat susah
untuk menggugat mereka.
Perusahaan-Perusahaan ini memiliki sekumpulan pengacara
dan mereka berani menggugat meski tahu bahwa mereka tdk akan menang
hanya untuk mengirim pesan.
kami memiliki catatan tentang pengendapan Maurice Parr
dalam hal ini perusahaan Monsanto
dan Monsanto tekhnologi melawan Maurice Parr.
Mr. Parr,kami menerima surat panggilan dari catatan bank anda
dalam kasus ini. anda tahu itu?
saya beritahu, apa yang sebenarnya yg paling saya takuti hari ini
adalah mereka mengecek semua yang saya tulis
dari setiap rek.bank yg telah saya gunakan
selama 10 tahun terakhir ini.
Apakah anda memiliki tanah, Mr. Parr?
- Ya. - berapa hektar yang anda miliki?
Tiga.
sudah berapa lama anda memiliki Komputer Dell ini?
Bibit kedelai pembersihan yg mana untuk pelanggan?
- Mr. Kaufman? - hanya kacang-kacangan.
orang-orang ini tidak hanya pelanggan,
mereka teman pribadi.
Ini sangat menyayat hati saya
untuk tahu bahwa dalam daftar ini milik Monsanto.
Harold Sinn?
hanya kacang-kacangan.
ini kasus pertama
dimana sebuah perusahaan bibit menggugat
seseorang yang melakukan pembersihan terhadap benih.
jadi jika Monsanto mengklaim penegakan dalam kasus ini,
yang tidak hanya menempatkan Moe diluar dari bisnis,
tetapi akan melarang setiap petani dlm negeri
untuk melakukan apa yang moe lakukan sbg contoh dalam kasus mendatang.
apakah ada pelanggan secara spesifik
memberi tahu anda kalau mereka tidak akan menggunakan
- layanan pepmbersihan benih anda lagi? - Ron Merrill.
secara essensial menempatkan saya diluar dari bisnis.
- Max Lowe. - saya selesai.
Jerry Kaufman. Bill Zeering.
Robert Duvall.
kami sudah memiliki sistem pangan yg sdh didedikasikan
untuk setiap efisiensi kebaikan,
jadi kami menanam jumlah tanaman dalam skala kecil,
jumlah varietas yang sangat kecil,
jumlah perusahaan dgn skala kecil.
dan meskipun anda mencapai efisiensi
sistem akan lebih dan lebih berbahaya.
kamu akan mendapatkan laporan nantinya.
dan dimana rinciannya datang dalam sistem
kita tidak akan pernah tahu.
Produksi pertanian modern sangat bergantung
pada besarnya jumlah minyak bumi
peternakan kami menggunakan
sekitar 40 ribu galon bahan bakar bensin disel dalam setahunnya.
kita banyak menghabiskan minyak tanpa disadari.
untuk mengarahkan ke penjagalan,
membutuhkan 75 galon minyak.
jadi apa yang kita lihat adalah
bahwa mesin yang sangat efisien ini
tidak memiliki ketahanan terhadap guncangan
seperti lonjakan terhadap harga minyak.
Harga pangan bulan lalu 3,9 % lebih tinggi.
Daripada setahun yang lalu.
Mengambil jagung, bahan dasar lain dari sumber makanan
sampai tingginya sekitar 12 tahun.
untuk sementara, kami bisa menjual biji-bijian.
sangat murah dimanapun di dunia ini,
para petani di negara lain yang tidak disubsidi
tidak dapat bersaing dengan kami.
jadi kapasitas mereka untuk menanam pangan
untuk diri mereka sendiri dapat dikompromikan.
Dunia yang kehabisan makanan.
dan tidak ada yg mempermasalahkan hal itu. kita tidak memiliki cadangan.
ada bentuk protes diseluruh dunia.
Krisis pangan sudah menurunkan satu pemerintahan.
sebulan tidak akan berlalu
dimana tidak ada sejarah dalam suatu berita
yang mengungkap tirai
bagaimana industri pangan itu terbentuk.
sapi Downer- terlalu sakit atau lumpuh utk brjln--
dengan brutal memotong kaki mereka di rmh penjagalan
jutaan galon pupuk babi yg terkonsentrasi
pembilasan dengan isi di hilirnya.
pemerintah Tsar pangan melaporkan
bahwa tidak ada alat di tempat yang melacak
asal-usul terbaru mengenai wabah Salmonella
setiap saat cerita seperti ini terungkap,
Amerika belajar lebih banyak--
Apa yg terjadi di dapur dimana makanan mereka sdg disiapkan.
dan setiap kali mereka mulai muak
dan mencari alternatif lain.
ironisnya adalah rata-rata konsumen
tidak merasa sangat kuat.
mereka pasrah
terhadap industri yg menaruh apa saja didalmnya
untuk dikonsumsi.
Percayalah, di lain pihak.
ketika kita menjalankan pemindai supermarket untuk barang trtentu,
kita akan voting untuk lokal atau tidak, organik atau tidak.
pada Wal-Mart kita membuat keputusan sekitar setahun yg lalu.
untuk melalui proses menjadi bebas-rBST dalam pasokan susu kami.
kami membuat keputusan itu berdasarkan pada pilihan pelanggan.
konsumen individu
mengubah perusahaan terbesar di muka bumi ini
dan dengan demikian,
mungkin menancapkan paku terakhir pada peti mati
untuk sintetis hormon pertumbuhan.
untuk makan dgn sehat di negara ini anda harus membayar lebih
daripada makanan yg tdk sehat. memakan lebih banyak biaya
dan beberapa orang tdk memiliki uang.
dan itu salah satu alasan,
bahwa kita perlu perubahan di tingkat kebijakan,
sehingga wortel lebih terjangkau daripada keripik.
orang-orang berpikir "perusahaan ini sangat besar
dan berkuasa, bagaimana cara kita mengadakan perubahan?"
tapi lihat industri tembakau.
memiliki kontrol yang besar atas kebijakan publik.
dan kontrol tersebut juga rusak
perlawanan terhadap tembakau adalah contoh yg sempurna
tentang bagaimana perilaku industri yg tdk brtanggung jwb
dapat dirubah.
bayangkan apa yg terjadi jika, sebagai kebijakan nasional,
kita katakan hanya akan berhasil
jika masyarakat akan sedikit pergi
ke rumah sakit tahun depan daripada tahun lalu?
bagaimana jika hal itu sukses?
ide tersebut akan memiliki
semacam makanan yg murni
padat akan gizi
orang-orang yg memakannya akan merasa lebih baik,
memiliki energi yg lebih,
dan tidak banyak sakit.
lihat sekarang, itu tujuan nobel.
saya tidak dapat mengubah fakta kalau kevin meninggal.
ketika anda memberitahu seseorang bahwa anda kehilangan anak,
saya sangat tidak suka pandangan kasihan
yg datang dari pandangan mereka,
bahwa mereka merasa kasihan pada saya.
saya mengasihani diri saya sendiri dgn baik,
terima kasih. saya tdk perlu lagi dari org lain.
apa yg saya butuhkan dari mereka adalah mendengarkan
dan menolong saya memberi efek perubahan,
kalian harus mengerti bahwa kami adalah petani,
kami akan mengirimkan pd pasar apa yg mereka inginkan.
jika anda ingin membeli 2$ susu,
anda akan mendapatkan penggemukan di halaman belakang. sangat sederhana.
masyarakat seharusnya memulai menuntut
makanan yg bagus secara keseluruhan,
dan kami akan mengirimnya saya berjanji.
kami adalah org2 yg pintar. kami akan kirimkan
saya kira itu yg dpt saya sampaikan.
♪ When I rode that ribbon highway ♪
♪ I saw above me ♪
♪ The endless skyway ♪
♪ I saw below me ♪
♪ The golden valley ♪
♪ Well, this land was made for you and me ♪
♪ I roamed and rambled ♪
♪ I followed my footsteps ♪
♪ Through the sparkling sands of ♪
♪ Her diamond deserts ♪
♪ And all around me ♪
♪ A voice was calling ♪
♪ It said "This land was made for you and me" ♪
♪ This land is your land ♪
♪ This land is my land ♪
♪ From California ♪
♪ To the New York island ♪
♪ From the redwood forests ♪
♪ To the Gulf Stream waters ♪
♪ Well, this land was made for you and me ♪
♪ Now the sun came shining ♪
♪ And I was strolling ♪
♪ Through wheat fields waving ♪
♪ And dust clouds rolling ♪
♪ And a voice was sounding ♪
♪ As the fog was lifting ♪
♪ It said "This land was made for you and me" ♪
♪ This land is your land ♪
♪ This land is my land ♪
♪ From California ♪
♪ To the New York islands ♪
♪ From the redwood forest ♪
♪ To the Gulf Stream waters ♪
♪ Oh, this land was made for you and me. ♪